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チーズの香ばしくてコクのある味わいは、このひとつの食材を世界中の多くの人々に愛用しています。さらに、チーズはさまざまな種類の料理に加工することもできます。ただし、チーズは脂肪、カロリー、コレステロール、ナトリウムの供給源として知られています。実際、賢く摂取すれば、チーズは健康に良く、タンパク質やカルシウムなどの重要な栄養素が豊富です。チーズ自体はいろいろな種類があります。だから、あなたは健康的なチーズを選ぶために賢くなければなりません。心配する必要はありません、以下はチーズの種類に関する様々な重要な情報を用意しました。注意深く耳を傾ける。

チーズの種類と健康への影響

チーズの種類は、基本的な材料と加工方法によって区別されます。したがって、各チーズの栄養成分と特性は確かに異なります。体や栄養のニーズは人それぞれ違うので、健康に良いチーズを選ぶときは注意が必要です。

1.シダーチーズ（チェダー)

杉のチーズの種類は、インドネシアで見つけるのが最も簡単です。通常、この牛のミルクチーズは、わずかに凍ったブロックまたはシートの形で販売されています。シダーチーズは発酵工程を経ています。したがって、100グラムの杉チーズのカルシウム含有量は非常に高く、これはあなたの毎日のカルシウム必要量の72％です。ただし、100グラムのスギチーズの飽和脂肪含有量は33グラム、つまり1日の脂肪必要量の51％であるため、注意が必要です。同じ用量のチーズのコレステロール値は、1日の必要量の35％です。 100グラムの杉チーズから、451カロリーと24グラムのタンパク質が得られます。ナトリウム含有量については、このチーズは毎日の必要量の27％に達します。

したがって、心臓病、脳卒中、または肥満を患っている人は、杉チーズの消費を制限する必要があります。一方、杉は乳児期の子供たちにとって健康的なチーズです。高カルシウムは強い骨の形成を助けることができます。

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2.パルメザンチーズ

パスタミールはパルメザンチーズをまぶさないと完成しないかもしれません。このチーズは通常粉末の形で提供され、他の種類のチーズと比較してカルシウム含有量が最も高くなっています。パルメザンチーズ100グラムごとに、カルシウム125％、脂肪42％、コレステロール24％、ナトリウム74％、415カロリー、タンパク質38グラムという毎日の栄養ニーズを満たすことができます。

パルメザンチーズはスギよりも脂肪、コレステロール、カロリーが低いです。ただし、高血圧や腎臓病を患っている方は、パルメザンチーズを食べすぎないようにしてください。その理由は、ナトリウムレベルが非常に高いと、さまざまな健康問題を引き起こすリスクがあるためです。

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3.モッツァレラチーズ

ピザなどで溶かしたモッツァレラチーズをよく食べることがあります。牛乳から作られた100グラムのチーズごとに、57％のカルシウム、38％の脂肪、30％のコレステロール、18％のナトリウム、318カロリー、22グラムのタンパク質という毎日の栄養ニーズを満たすことができます。

杉やパルメザンチーズと比較して、脂肪やカロリーの過剰摂取を避けている人は、適度な量のモッツァレラチーズを選ぶことができます。このチーズのナトリウムは非常に少ないので、高血圧や腎臓病の患者も心配する必要はありません。ただし、モッツァレラチーズのカルシウムとミネラルのレベルは、2つのチーズほど高くはありません。

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4.フェタチーズ

これは、他のチーズのチャンピオンと呼ばれることが多いものです。フェタチーズは、伝統的に加工された山羊乳から作られています。通常、このわずかに白いチーズは、柔らかな食感のブロックで販売されています。フェタチーズは、カロリーと脂肪の含有量が少ないため、広く消費されています。この健康的なチーズ100グラムで、脂肪33％、コレステロール30％、ナトリウム49％、カロリー264カロリー、タンパク質14グラムの毎日の栄養ニーズを満たすことができます。ただし、フェタチーズのカルシウムとミネラルは他のチーズと比較して最も少なく、1日の必要量の49％です。

ただし、脂肪、カロリー、ナトリウムの摂取量を多く避けたい場合は、フェタチーズが最善の策です。減量プログラムを受けている人は、通常、フェタチーズも食べます。したがって、通常購入するチーズをフェタチーズに交換する必要があります。

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