健康に悪いトランス脂肪を避ける方法は？
トランス脂肪について聞いたことがありますか？はい、トランス脂肪は健康に対して悪い評判があります。その理由は、この種の脂肪を含む食品は、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクを高めると考えられているためです。トランス脂肪とは正確には何ですか？それを回避する方法は？
トランス脂肪：「良い」脂肪が「悪い」に変わる
最初は、トランス脂肪（トランス脂肪）は、不飽和脂肪（良質の脂肪）に由来し、食品加工プロセス（水素化）を経て構造が変化します。はい、トランス脂肪は加工食品や飲料で非常に一般的です。この水素化プロセスは、加工食品のトランス脂肪を悪化させます。
これらの悪い脂肪は、加工食品だけでなく、多くの揚げ物にも含まれています。はい、使用されている食用油にはすでにトランス脂肪が含まれているためです。揚げるプロセスはあなたの食物のトランス脂肪の量を増やします。一方、この種の脂肪は動物の体内でも自然に生成されるため、牛肉、山羊肉、動物の乳製品にも高レベルの脂肪が含まれています。 トランス脂肪.
トランス脂肪 さまざまな研究で、脳卒中、心臓発作、心不全などの慢性疾患を糖尿病に引き起こす可能性があることが証明されています。このタイプの脂肪は、体内の悪玉コレステロール（LDL）を上昇させ、善玉コレステロール（HDL）を低下させます。悪玉コレステロールが増えると、血管が詰まるリスクが非常に高くなります。そのため、加工食品をよく食べる人は、さまざまな心臓病を患うリスクが高くなります。
動物性食品にもこれらの悪い脂肪が含まれているため、動物性食品を食べることができないということですか？乳製品や肉製品のトランス脂肪のレベルは低く、自然に作られているため、体に害を及ぼさない傾向がありますので、ご安心ください。
では、トランス脂肪を避けるために何をすべきでしょうか？
避けるのは難しいことではありません トランス脂肪、これらのヒントに従う限り：
1.食用油を頻繁に使用しないでください
揚げ物は安くて美味しくて、おやつがいっぱいなので、ほとんどの人が揚げ物が好きかもしれません。しかし、残念ながら、このタイプの食品には、かなり高いこの悪い脂肪が含まれています。揚げ物だけでなく、揚げ物で加工する食品にも悪い脂肪が多く含まれています。したがって、食用油を頻繁に使用することは避けてください。
これからは、グリル、ソテー、蒸しなど、他の方法で料理を準備してください。そうすれば、食物からのカロリーも増加せず、心臓病のさまざまなリスクを回避できます。
2.購入する前に食品ラベルを読んでください
ただ服用するのではなく、加工品を購入する前に食品のラベルを読む必要があります。栄養価、トランス脂肪の量を見てください。他の同様の食品と比較して、脂肪含有量が最も少ない製品を選択してください。ほとんどの加工食品には確かにこの種の脂肪が含まれていますが、脂肪が多すぎない製品を選択することもできます。
3.加工食品や飲み物に近づかないでください
パッケージ化された食品や飲料は、工場での処理プロセスを経ているため、明らかに脂肪含有量が多くなっています。したがって、あなたは自然の食材を選び、それを家で自分で調理するべきです。もちろん、それはより美味しく、間違いなくより健康になりますよね？
4.食欲をコントロールする
揚げ物やパッケージ食品を好む理由は何ですか？以前は食べたことがありますが。多分これはあなたの大きな食欲と関係があります。確かに食べた後も空腹を感じる場合は、より健康的な食品を選択する必要があります。たとえば、栄養価が確実に高い果物などです。
