ヘルシーで美味しくて簡単なマグロのレシピ
魚を食べることはあなたが育てなければならない健康的な習慣です。その理由は、魚には無数の健康上の利点が含まれているからです。脳の知性の向上から心臓の健康の維持まで。さまざまな種類の魚の中で、マグロは最も消費され健康的な魚の1つです。飽きないように、次のマグロのレシピでいろいろな加工魚を作ってみましょう。
マグロのメリット
たんぱく質が豊富
マグロはたんぱく質が豊富な魚です。体内では、タンパク質は体の構成要素として機能し、酵素やホルモンの形成を助け、脂肪や炭水化物以外のエネルギーの蓄えとして機能します。たんぱく質が不足していると、体は免疫力の低下、倦怠感、傷の治癒が遅くなる傾向があります。
炎症を軽減する
マグロは体内の炎症を抑えるのに役立つオメガ3脂肪酸が豊富です。予防または治療しないと、炎症は癌や心臓病のリスクを高めます。そのため、マグロを食べることは、体を健康に保ち、病気を避けるための努力の1つです。
脳の健康を改善する
マグロには脳の健康を改善する栄養素がたくさん含まれています。たとえば、ナイアシンは、年齢によるアルツハイマー病や記憶喪失を発症するリスクを減らすことができます。さらに、マグロに含まれるオメガ3脂肪酸は、脳のパフォーマンスを改善し、さまざまなメンタルヘルスの問題から脳を保護することもできます。
マグロの利点に加えて、水銀含有量も考慮する必要があります。確かに、すべての種類のマグロに多くの水銀が含まれているわけではありませんが、それでも妊婦と子供たちのマグロの消費を制限する必要があります。
マグロのレシピのバリエーション
1.ごま釉マグロのレシピ
出典：ワイドオープンイート 材料
- 日本醤油60ml
- 大さじ1ライムジュース
- 蜂蜜大さじ1
- ごま油大さじ2
- 大さじ1米酢
- 薄くスライスしたマグロ4個（250g）
- 125グラムのゴマ
- オリーブオイル大さじ1
- わさびパスタ
作り方
- 小さめのボウルに醤油、ライムジュース、はちみつ、ごま油を加えます。
- 2つの混合物を分割します。次に、一部に米酢を注ぎ、ソースをかき混ぜます。もう1つの部分は染色のために残します。
- ゴマを皿にのせます。
- マグロを浸漬液に浸します。
- すべての部分が完全に覆われるまで、ゴマを詰めたプレートに魚を転がします。
- 焦げ付き防止のフライパンでオリーブオイルを強火にかけます。
- 魚を鍋に入れ、30秒間そのままにします。
- 裏返して30秒間休ませます。
- 取り出してソースとわさびペーストを添えます。
2.マグロのムルタバレシピ
出典：Hargaa.id 材料
- すぐに使えるマルタバックスキン15枚
- 薄くスライスしたネギ大さじ3
- 250グラムのマグロの魚の肉、蒸して砕いたり細かく切ったり
- 軽くたたいた卵3個
- 揚げ物と炒め物に十分なオリーブオイル
- 大さじ5さいの目に切った小さな玉ねぎ
- にんにくみじん切り大さじ1
- コショウ粉小さじ1
- 塩小さじ1
- 小さじ1カレー調味料すぐに使える
作り方
- 焦げ付き防止のフライパンで油を熱し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。
- 細かく刻んだマグロ、コショウ、塩、カレースパイスを加えます。
- スパイスが均一に混ざるまで炒めます。持ち上げて排水します。
- ねぎと溶き卵をマグロの炒め物に加え、よく混ぜます。
- まな板の上にムルタバの皮を広げます。
- マグロの混合物を入れ、封筒のような形に折ります。
- ラー油で中火にかけ、黄金色になるまで炒める。
- きゅうりのピクルスとカイエンペッパーを添えて温かいうちに召し上がれ。
3.マグロの炒め物レシピ
出典：これはインドネシアだけです 材料
- 250グラムの新鮮なマグロ、小さなサイコロにカット
- 揚げ物用オリーブオイル大さじ3
- スライスした赤玉ねぎ大さじ1
- スライスしたニンニク大さじ2
- ヘーゼルナッツ3個
- tspシュリンプペースト
- 薄くスライスしたライムの葉2枚
- 大さじ1ライムジュース
- 細かくスライスした赤唐辛子2個
- 小さじ砂糖
作り方
- 焦げ付き防止のフライパンで油を熱し、砕いたエシャロット、白、キャンドルナッツ、エビのペーストを炒めます。
- さいの目に切った新鮮なマグロ、スライスしたライムの葉、ライムジュースを追加します。
- マグロの色が変わるまで炒める。
- スライスした赤唐辛子と砂糖を追加します。
- スパイスと魚が均一に混ざるまでもう一度炒めます。
- 温かいうちに取り出して出してください。
