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美味しくて栄養価が高いと考えられているエンドウ豆の変種の1つとして、ライマメには多くの健康上の利点があります。そのため、多くの人が緑色の皮のナッツを食事に加えています。

ライマメの栄養成分

ライマメは、その豊かなバター味からバタービーンズとしても知られている大きなマメ科植物の1つです。

ライマメとも呼ばれるこれらの豆は、外観が平らで、色が緑がかったまたは白っぽく、形が楕円形です。

これらの豆を避ける人もいるかもしれませんが、多くの種類のパスタで簡単に見つけることができます。ここに、体が必要とするリマ豆の栄養成分のいくつかがあります。

• エネルギー：115 kcal
• タンパク質：7.8グラム（gr）
• 総脂肪：0.38 g
• 総炭水化物：20.88 g
• 繊維：7 g
• カルシウム：17ミリグラム（mg）
• 鉄：2.39 mg
• マグネシウム：43 mg
• リン：111 mg
• ナトリウム：2 mg
• カリウム：508 mg
• 亜鉛：0.95 mg
• マンガン：0.52 mg
• セレン：4.5 mg
• チアミン（ビタミンB1）：0.16 mg
• リボフラビン（ビタミンB2）：0.06 mg
• ナイアシン（ビタミンB3）：0.42 mg
• ピリドキシン（ビタミンB6）：0.16 mg
• ビタミンK：2マイクログラム（mcg）

ライマメの利点

ライマメなどのナッツは、体に利益をもたらすことが長い間知られています。以下は、世界中で非常に一般的に消費されているこのタイプの食品から得られるいくつかの利点です。

1.体重を維持するのに役立ちます

ライマメの最も人気のある利点の1つは、体重を維持するのに役立つことです。これは、 肥満のレビュー .

この研究は、ライマメを含むナッツの栄養価の評価の結果を示しました。専門家は、エネルギー密度の高い食品をナッツに置き換えることは、肥満の予防と管理に有益であると証明できると主張しています。

もう1つの利点は、心臓病やメタボリックシンドロームなどの肥満合併症のリスクを軽減するのに役立つことです。そのため、研究者たちは、肥満の人が高カロリーのタンパク質源をナッツに置き換えることを提案しています。

2.鉄欠乏性貧血を予防します

その中の鉄のミネラル含有量のおかげで、ライマメは鉄欠乏による貧血のリスクを減らすと信じられています。鉄は、体内で健康な赤血球を生成するために不可欠なミネラルです。

実際、ヘモグロビンとミオグロビンには約70パーセントの鉄が含まれていると推定されています。どちらのタイプのタンパク質も、体全体に酸素を輸送する役割を果たします。

したがって、このタイプの豆は、鉄欠乏のために体が赤血球を生成できない場合の鉄欠乏性貧血を予防できると言われています。

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3.糖尿病をコントロールする

もう一つの利点は、糖尿病のコントロールに役立つことです。ハーバードヘルスパブリッシングを立ち上げ、定期的に豆やレンズ豆を低グリセミック食と組み合わせて摂取することで、血糖値を下げることができます。

これは確かに糖尿病の人々が彼らの病気をコントロールするのを助けることができます。さらに、これらのナッツは、2型糖尿病患者の冠状動脈疾患のリスクを軽減するとも考えられています。

4.スムーズな消化

一般的な豆のように、この1つのナッツは消化のための繊維の良い源です。食物繊維は、下痢を防ぎ、消化管の蠕動を刺激する便を凝縮するのに役立ちます。

このタイプの炭水化物はまた、腸が栄養素を吸収するのを助け、体ができるだけ多くの栄養素を摂取できるようにします。一方、豆を1カップ消費すると、1日あたり30〜50％もの繊維のニーズを満たすという形でメリットがあります。

そのため、白豆の繊維は消化器系の健康に良いことが知られています。

5.脳の健康を維持する

これらのナッツは、脳の健康を維持するのに役立つミネラルマンガンが豊富です。しかし、マンガンには、神経経路の脳細胞に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルを保護するのに役立つ抗酸化作用があります。

一方、ナッツのマンガンは結合することができます 神経伝達物質 （1つの神経細胞から神経細胞にメッセージを伝える化合物）そして体全体の電気インパルスのより速い動きを刺激します。

このようにして、脳機能も向上します。ただし、このミネラルが多すぎると脳に悪影響を与える可能性があるため、注意が必要です。

6.妊婦の健康をサポートする

マンガンに加えて、これらのナッツの葉酸（ビタミンB9）の含有量は、妊婦にとってそれほど重要ではない利点を提供します。葉酸は、DNA複製、アミノ酸統合、および代謝プロセスに必要なビタミンです。

このビタミンはまた、胎児の成長と発達に役割を果たし、健康な妊娠を確実にサポートします。

妊娠中の女性が葉酸を欠乏している場合、神経管欠損症を含む先天性欠損症のリスクが高まる可能性があります。したがって、妊娠中の女性はナッツを消費することで葉酸のニーズを満たすことができます。

7.細胞の成長と修復を助けます

この豆は、筋肉組織の成長のための栄養価の高いタンパク質源です。体内のタンパク質の不足は、発育阻害、貧血、免疫障害などの多くの不穏な症状を引き起こす可能性があります。

一方、ナッツなどのタンパク質が豊富な食品を摂取すると、筋肉の成長を促進し、全体的な健康を維持するのに役立ちます。

したがって、動物性タンパク質源をリマ豆などのナッツに置き換えて、毎日のタンパク質のニーズを満たすことができます。

ライマメを処理するためのヒント

この1つの豆の健康上の利点が何であるかを知った後、これらのナッツを処理する方法を理解することは完全ではありません。

ナッツを適切に処理する方法は、少なくともナッツに含まれる利点と栄養成分を最大化することができます。以下のライマメを処理するためのヒントの数。

• 新鮮なナッツは密閉袋に入れて冷やします。
• 冷凍ナッツを入れます 冷凍庫。
• 調理する前に必ず豆をはがしてください。
• 豆を浸して調理プロセスをスピードアップします。
• 豆が柔らかくなり、完全に火が通るまで煮ます。

さらに質問がある場合は、医師または栄養士に相談して、適切な解決策を理解してください。