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魚は揚げ物や蒸し物のほか、焼いて食べることもできます。ほとんどの人は、焼き魚を食べることはガンのリスクであるというニュースをおそらく心配していますが、常にそうであるとは限りません。焼き魚を正しく処理する方法を知っていると、確かにあなたの料理ははるかに健康的でおいしいものになります、あなたは知っています！この美味しくてヘルシーな焼き魚のレシピを見てみましょう。

ヘルシーで簡単な焼き魚のレシピ

1.柑橘類のグリルポンフレット

出典：Food NDTV

この焼き魚の準備は、絞り、スライスしたレモンの皮を追加することで、特別な味を作り出すことができます。オレンジを加えたフレーバーと他の材料の組み合わせの興味深い組み合わせは、食べたときの魚自体の味の新鮮さをさらに蘇らせることができます。

特に酸性成分を使用して魚を焼く前にマリネプロセスを行うと、複素環式アミン（HCA）化合物の形成を最大92％阻害することにより、癌のリスクを減らすことができます。

絞りとオレンジの皮のスライスのおかげで魚の味が非常に強いので、必要に応じて塩をたくさん加える必要はありません。それを作る方法に興味がありますか？以下のレシピをご覧ください。

必要な材料：

• ミディアムサイズのポンフレット2匹
• 小さじ2オリーブオイル（オリーブオイル）
• レモン汁小さじ3
• 絞りたてのオレンジジュース大さじ4-5
• スライスしたオレンジピール大さじ2
• 小さじニンニク、細かく刻んだ
• 細かく刻んだ新鮮なパセリの葉小さじ2
• 6-10バジルの葉、好みに合わせて調整できます
• タマネギ1個、横にスライスしてリングにします。 5〜8スライスを取っておきます。
• コショウ小さじ1
• 塩小さじ

作り方：

1. ベースの調味料を作りながら、大きな皿に魚を置きます。
2. ボウルを取り、オリーブオイルとレモンとオレンジジュースを注ぎます。
3. 塩、こしょう、オレンジの皮、にんにく、パセリをボウルに入れ、よく混ぜます。
4. 均等に分散するまで、前に大きなプレートに置いた魚の上にすべてのスパイスを広げます。
5. サービングプロセスのために少し基本的な調味料を保存します。
6. スライスした玉ねぎとバジルの葉を魚の上に加え、そのまま冷蔵庫に2時間ほど置きます。
7. フライパンを使用している場合は、魚を焼く直前に、フライパンで少量のオリーブオイルを加熱します。または、別のローストツールを使用している場合は、少量のオリーブオイルで魚にグリースを塗り直します。
8. 残りのベース調味料をつけたまま、魚を両側で約2分間グリルします。
9. パセリの葉、トマト、残り物の基本的なスパイスを少し加えて、焼き魚を皿に盛り付けて見栄えを良くします。
10. 焼き魚は温かいうちにすぐに食べられます。

2.サーモンのホワイトソース焼き

出典：Food NDTVいつもとは違う焼き魚を出したいですか？本当に、いつも乾かす必要はありません。ホワイトソースを加えてみてください（ホワイトソース）食欲をそそる味覚増強剤としての低脂肪乳とスパイスの混合物から。実際、最終的に調理される前に肉をマリネするプロセスは、癌のリスクを減らすのに役立ちます。前に説明したように、マリネはHCAと呼ばれる発ガン性（発ガン性）化合物の形成を防ぎます。 必要な材料：

• サーモンの切り身3〜5枚
• 大さじ2オリーブオイル（オリーブオイル）
• 低脂肪ミルク2カップ
• 小麦粉大さじ2
• マーガリン大さじ1
• 塩小さじ1
• コショウ小さじ1
• レモン2個、ジュースを取るだけ

ホワイトソースの作り方：

1. フライパンを弱火で熱し、バターを溶かして小麦粉を加える。よく混ざるまで調理します。
2. 鍋を火から下ろし、かき混ぜながら低脂肪ミルクをゆっくりと加えます。
3. フライパンを火に戻し、かき混ぜ続け、ソースが沸騰するまで煮ます。
4. 塩こしょうを少し加える。
5. 魚が調理されるのを待つ間、取っておきます。

作り方：

1. サーモンの切り身をきれいにし、均等に分散するまでレモンジュースでコーティングします。
2. レモン汁がすべて魚の肉に完全に吸収される（マリネされる）まで、30〜45分間放置します。
3. 焙煎面に少量のオリーブオイルを熱するか、炭火で焼く前に少量のオリーブオイルで魚をコーティングします。
4. 両面が完全に調理されるまで、中火で魚をグリルします。
5. 調理したら、サービングプレートに置き、魚の上に既製のホワイトソースを注ぎます。
6. 甘味料としてパセリまたは他の緑を追加します。
7. 魚のグリルは温かいうちに召し上がれます。

3.コリアンダーとゴマの焼き鯉

焼き魚の加工が好きな人にとっては、もちろん鯉は見知らぬ人ではありません。肉の美味しさは、この魚をグリルに好むものにすることがよくあります。燃焼過程によるガンのリスクを減らすために、暗いものから明るいものまでさまざまな野菜を加えても大丈夫です。

野菜は抗酸化物質の豊富な供給源であるため、焼き魚を食べることによる発がん物質の体への影響と戦うのに役立ちます。

必要な材料：

• 大きな鯉1匹
• 白ゴマ大さじ4トースト
• ローストして粗く挽いた大さじ2コリアンダー
• 大さじ2レモンジュース
• 大さじ2オリーブオイル（オリーブオイル）
• にんにくのみじん切り大さじ3
• 塩小さじ1
• 小さじコショウ

作り方：

1. 鯉にレモン汁、ごま、コリアンダー、にんにくをまんべんなく塗ってから、冷蔵庫で30分放置またはマリネします。
2. 焙煎面に少量のオリーブオイルを熱するか、炭火で焼く前に少量のオリーブオイルで魚をコーティングします。
3. 鯉を中火で四方が焼けるまで焼く。
4. レモンスライス、トマト、きゅうり、その他の野菜を好みに応じて加えて、取り出してサービングプレートに置きます。
5. 焼き魚はすぐに食べられます。

では、最初にどの焼き魚のレシピを作りますか？頑張って楽しんでください、はい！