グルテンフリーダイエットが健康な人によって行われた場合はどうなりますか？
多くの人は、セリアック病にかかっていなかったり、グルテンにアレルギーがある場合でも、グルテンフリーの食事療法に従うことにします。この食事療法は体をより健康にし、体重を減らすことができると考えられています。この仮定は、グルテンが誰かの不健康の原因であり、太っている可能性があるように見えます。他の何人かの人々はついに興味を持ち、この食事療法に従いました。では、セリアック病を患っていない人がこのグルテンフリーの食事をとると、実際に何が起こるでしょうか？
グルテンフリーダイエットは、特にセリアック病の人向けです
グルテンフリーダイエットは、重度のグルテン不耐性であるセリアック病の人々にとって唯一の選択肢です。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質です。パン、シリアル、パスタを助けるこのタンパク質は、あなたが頻繁に遭遇するのと同じ形と質感を持つことができます。
通常、グルテンは体に害はありません。実際、いくつかの研究では、グルテンには健康上の利点があると述べられています。しかし、セリアック病の人では、小麦のたんぱく質を適切に消化できず、さまざまな症状を引き起こします。
体が健康であるがグルテンフリーの食事にある場合に発生する影響
あなたが健康でセリアック病を患っていないか、グルテンにアレルギーがある場合は、グルテンから離れる必要はありません。そうすると、さまざまな悪影響が発生します。それで、健康な人がグルテンフリーの食事療法をするとき、考えられる影響は何ですか？
1.特定の栄養不足を経験する可能性
グルテンフリーダイエットをしたい場合は、除外しなければならない食品があることを理解する必要があります。パン、シリアル、パスタ、小麦粉から加工されたさまざまな食品などをあきらめる準備をする必要があります。グルテンは、一部の加工食品、加工冷凍野菜、ソース、醤油、一部の医薬品、および天然香料にも含まれています。
つまり、特定の栄養不足を経験する可能性もあります。たとえば、ほとんどのシリアルはビタミンBで強化されているため、シリアルはビタミンBの主要な供給源です。グルテンフリーの食事を選択すると、通常は簡単に入手できるビタミンBのニーズを満たす機会を逃してしまいます。シリアルから。
グルテンフリーの食事は、繊維、鉄、葉酸、ナイアシン、チアミン、カルシウム、ビタミンB12、リン、亜鉛が不足する可能性があります。グルテン含有穀物は、繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。グルテンフリーと表示されている製品は、多くの場合、精製穀物で作られ、栄養素が少なくなっています。
そうすることを選択した場合は、自然にグルテンを含まない他の食料源からの栄養ニーズを置き換えることができることを確認してください。また、たくさんの果物や野菜と食事のバランスを取る必要があります。
2.グルテンを食べないという理由だけでなく、減量
多くの人々は、グルテンフリーダイエットは彼らの体重を減らすだろうと考えています。実際、この減少はグルテンを避けることによるものではありません。グルテンを含む食品の中には、ペストリーやその他の甘いケーキなど、カロリー、砂糖、脂肪が多い甘い食品があります。
さて、グルテンフリーダイエットをしている人々がこれらの甘い食べ物を避けるとき、もちろん彼らの毎日のカロリー摂取量は減少します。これはそれから減量をします。
だから、あなたが体重を減らすことができるグルテンを排除することについて本当に魔法のようなものは何もありません。食事からケーキを減らしたり、残したりして、グルテンダイエットでも行われている野菜や果物に置き換える人は、確かにより良い状態になります。
3.これは心臓の健康を妨げる可能性があることに注意してください
人々がグルテンフリーダイエットをする理由の1つは、アテローム性動脈硬化症や心臓病のリスクを減らすことです。グルテンフリーダイエットは、炎症を防ぐことができるため、両方の病気を防ぐことができると考えられています。
実際、Medscapeのページで報告されているように、2017年にセリアック病にかかっていない一般の人々を対象にグルテンフリーダイエットをテストした研究では、反対の結果が見つかりました。
この研究では、グルテン摂取量が最も少ない回答者は、グルテンを大量に摂取した回答者よりも冠状動脈性心臓病のリスクが高いことが報告されました。
この研究は、グルテンフリーダイエットが必ずしも心臓病を予防するとは限らないことを明確に示しています。このダイエットでは、セリアック病のない一般の人々は、小麦胚芽などの全粒粉などの特定の食品を避ける必要があるため、心臓に危険を及ぼす可能性があります。
全粒穀物にはモノ不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が含まれていますが、炎症を防ぎ、体内の細胞の正常な構造を維持するために健康的で重要です。
4.グルテンフリー製品を選ぶだけでなく、他の成分も見てください
グルテンフリーダイエットをしている場合でも、選択する食品には注意する必要があります。食品から何かが省略されている場合、問題は製品にどのような物質が追加されているかということです。
答えは、メドスケープで報告されたレナード博士によると、砂糖、カロリー、脂肪を含む物質です。したがって、この食事療法は実際に過剰なカロリーを生み出す可能性があるため、注意する必要があります。
