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すぐにイード。家で提供するためにペストリーをもう買いだめしましたか？イードアルフィトルは常に、舌を振るさまざまなペストリーを含む美しい瓶のラインの代名詞です。まあ、あなたが甘い食事を減らすために減らすことを試みているか、医者によってさえ勧められても心配しないでください。あなたはより健康的なイードのためにあなた自身の低糖クッキーを作ることができます！

ペストリーの砂糖の部分を減らす方法

ペストリーを食べるだけでは不十分ですよね？ただし、太りすぎや糖尿病の方はご注意ください。糖分の多い食べ物を食べすぎると、症状が悪化する可能性があります。

ペストリーの糖度を下げるには、いくつかの方法があります。

• レシピから砂糖の1/4サービングを引きます。 たとえば、レシピに砂糖200グラムと記載されている場合は、砂糖150グラムのみを使用します。この「標準」よりも砂糖を少し減らすこともできますが、ケーキの味は悪く、色は鮮やかではありません。
• 砂糖以外の甘味料を加える。たとえば、バニラエッセンス、レーズン、バナナ、ナツメグパウダー、メープルエッセンス、クローブパウダー、その他の天然甘味料。
• 白砂糖を部分的または完全に人工甘味料に置き換えます。 たとえば、アガベシロップ、スクラロース、ステビア、サッカリン、またはスプレンダ。
• 砂糖を粉ミルクに置き換えます。 レシピの砂糖を粉ミルクに置き換えて、甘さと栄養を追加します。たとえば、レシピに砂糖1カップと記載されている場合は、砂糖1カップを使用し、カップを粉ミルクに置き換えます。

言うまでもなく、これらのヒントはクッキーの味に少し違いをもたらします。ただし、少なくとも、ペストリーで軽食をとるたびに体内に入る砂糖の摂取量を制限するのに役立ちます。

イードの低糖クッキーレシピ

1.低糖ナスター

出典：Lapis Lapis

肌の素材:

• 300グラムの低タンパク質粉
• 40グラムのコーンスターチ
• 120グラムのマーガリン
• バター120g
• 粉砂糖45グラム
• 40グラムの粉乳
• 卵黄2個

パイナップルジャムの材料:

• すりおろしたハニーパイナップル1kg
• 50グラムのパームシュガー
• 4cmシナモン
• 5クローブ
• 小さじファインソルト
• ライム/レモンジュース小さじ1

給脂成分:

• 卵黄5個
• ステビア砂糖小さじ1
• 大さじ1の液体フレッシュミルク

作り方:

パイナップルジャム：ハニーパイナップル、パームシュガー、シナモン、クローブ、塩、ライムまたはレモンジュースを混ぜます。弱火で調理し、乾燥して濃厚なジャムになるまで絶えずかき混ぜます。

ナスタースキン :

1. マーガリン、バター、卵黄、粉砂糖を混ぜます。スムーズに使用するまでビート ミキサー 2分間のスパイラルギア。
2. よく混ざるまでへらを使ってかき混ぜながら、小麦粉、コーンスターチ、粉乳を入れます。
3. 平らな丸い形の生地の皮の大さじを取ります。 tspパイナップルジャムを入れます。丸くなる形。
4. 形を整えてパイナップルジャムを詰めた生地を、マーガリンを塗った天板に並べます。パイナップルタル生地を油で広げます。
5. 160°Cのオーブンで25分間、またはケーキが完成するまで生地を焼きます。
6. 取り出して冷めるまで待ち、低糖のナスタークッキーを出します。

2.アーモンドとオート麦のクッキー

出典：Serious Eats

必要な材料:

• 150グラムの低タンパク質粉
• コーンスターチ30g
• 100グラムのマーガリン
• 粉砂糖45グラム
• 卵黄4個
• 20グラムの粉乳
• アーモンド60g、粗く刻んだ
• 40グラムのオーツ麦
• 小さじベーキングソーダ
• さくらんぼ50g、細かく切る

作り方:

1. マーガリン、粉砂糖、卵黄を柔らかくなるまで泡立てます。小麦粉、コーンスターチ、粉乳、重曹、アーモンド、オーツ麦を追加します。滑らかになるまでへらでかき混ぜます。
2. マーガリンを塗った天板を用意します。生地大さじ1を取り、平らな円形に生地を形作ります。真ん中に小さなさくらんぼを1つ置きます。
3. オーブンで作った生地を150℃で30分焼き、焼き色がつくまで焼きます。
4. 取り出して、冷たく、アーモンドとオート麦のクッキーを出す準備ができるまで待ちます。

3.白雪姫ケーキ

出典：Land O'Lakes

必要な材料：

• 250グラムの低タンパク質粉
• 25グラムのコーンスターチ
• 75グラムのピーナッツ、調理され、細かく刻まれた
• 225グラムのマーガリンまたはココナッツオイルで置き換えることができます
• 塩小さじ1/4
• 粉砂糖45グラム
• 卵黄1個
• 15グラムの低脂肪粉乳

ケーキを振りかける材料：

• 150グラムの粉砂糖

作り方：

1. ケーキ生地を準備しながらオーブンを予熱します。
2. マーガリン、塩、粉砂糖をボウルに入れ、ミキサーで混ぜるか、混ぜ合わせます。半分混ぜた後、卵黄を加えてもう一度叩きます。
3. すべてが非常に滑らかな場合は、小麦粉、コーンスターチ、粉乳を追加して、もう一度混ぜます。
4. 最後に、ピーナッツを混合物に入れ、それがかなり滑らかな生地を形成するまでブレンドされるまでかき混ぜます。
5. 生地を少し取り、丸くして、マーガリンを少し塗った天板に一枚ずつ置きます。
6. 摂氏130度以下のオーブンに約30〜45分、またはケーキが黄金色になるまで入れます。
7. ボウルに振りかけるために粉砂糖を準備し、次に砂糖で調理されたケーキを転がします。
8. 砂糖でコーティングされた白雪姫のクッキーを瓶に入れれば、すぐに召し上がれます。

上記のさまざまなペストリーレシピを試してみませんか？体の健康を危険にさらすことなく胃がいっぱいに保たれるように、消費の部分にも注意を払うことを忘れないでください。幸運を！