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ピーナッツまたはラテン語 エンドウ 人々の間で非常に人気のある野菜の一種です。エンドウ豆には健康上の利点があるので、家で家族のためにうまく処理されます。これがあなたが試すことができるエンドウ豆のレシピです。

エンドウ豆の栄養素とビタミンの含有量

種だけで食べるエンドウ豆とは対照的に、エンドウ豆の加工には調理時の皮も含まれます。

エンドウ豆の栄養成分は、エンドウ豆のそれと大差ありません。エンドウ豆のカロリー含有量は170グラムあたり約62カロリーです。

これらの平らな形の豆を面白くしているのは、他の種類の野菜よりもタンパク質が多いことです。

インドネシア共和国保健省によると、以下はエンドウ豆の栄養とビタミン含有量のリストです。

• タンパク質：3.3グラム
• 脂肪：0.2グラム
• 炭水化物：9グラム
• 繊維：1.8グラム
• カルシウム：51mg
• リン：85 mg
• カリウム：118.4 mg
• ビタミンB1：0.02 mg
• ビタミンB2：0.1 mg
• ビタミンC：49 mg

健康のためのエンドウ豆の利点

エンドウ豆にはさまざまな栄養素が含まれているため、健康上の利点に疑いの余地はありません。

からの研究によると、エンドウ豆の利点のいくつかはここにあります ブリティッシュジャーナルオブニュートリション.

• 血糖値が低く、たんぱく質や食物繊維が豊富な食品を含んでいるため、血糖値を抑えます。
• 高繊維を含み、腸内細菌に良いため、消化プロセスを合理化します。
• 非常に高く、体に害を及ぼす可能性のあるフリーラジカルを防ぐことができる抗酸化化合物が含まれています。

加工エンドウ豆の健康的でおいしいレシピ

何も加えずにエンドウ豆を炒めるのにうんざりしているなら、このレシピに従ってみましょう：

1.エンドウ豆の透明野菜

エンドウ豆の健康的でおいしいレシピの1つは、透明な野菜のコーンエンドウ豆です。

トウモロコシは消化しやすい炭水化物の供給源であるため、エンドウ豆と組み合わせると、確かに健康的で満ち足りた料理になります。

材料：

• 2つのスイートコーン
• 1/4新鮮なエンドウ豆

スパイス：

• ねぎ2個
• ガランガルの1セグメント
• 1つの主要な会議セグメント
• 味わう塩
• 味わう砂糖

作り方：

1. 最初にトウモロコシを掃除することから始めて、それを4つの部分に切ります。
2. エンドウ豆の茎の端を取り除き、完全に洗います。
3. 鍋に水を入れて沸騰させます。
4. タマネギとガランガルをつぶす
5. 水が沸騰したら、最初にトウモロコシを15〜20分間加えます。
6. その後、エンドウ豆、エシャロット、ガランガル、テムロックを鍋に入れます。
7. エンドウ豆が柔らかくなるまで約5〜10分待ちます
8. 塩と砂糖を加えて味を整えます。
9. ボウルに注ぎ、温かくお召し上がりください

2.シーフードエンドウ豆の炒め物

エンドウ豆の加工レシピとしてトウモロコシを使用することに加えて、追加としてシーフードを使用することもできます。エビタンパク質はかなり高いですが、脂肪含有量が少ないです。

実際、エビはあなたの体にとって良いビタミンAとEの供給源と呼ばれています。

材料：

• 鶏の切り身、さいの目に切った
• 中型エビ
• 1/4若いエンドウ豆
• にんじん1本
• 大きな赤いトマト1個

スパイス：

• タマネギ1片
• にんにく1片
• 大さじ2マーガリン
• 大さじ1のオイスターソース
• 魚醤
• 味わう塩

作り方：

1. まず、玉ねぎとにんにくをスライスし、4つに切ります。
2. フライパンにマーガリンを広げて加熱し、少量の食用油を加えます。
3. みじん切りにした鶏の切り身ときれいにしたエビを炒めます。両方の材料の色がオレンジ色になるまでこれを行います。
4. 玉ねぎとにんにくをフライパンに入れます。
5. 香りが出るまで炒め、エンドウ豆とにんじんを鍋に加えます。よく混ぜます。
6. 味付けにオイスターソース、魚醤、塩を加えます。
7. 炒め物用の鍋に少量の水を加えます。
8. 刻んだトマトを加えて炒め、トマトがしおれたように見えるまで待たないでください。
9. すべての材料を4〜5分間炒めます。
10. 皿に注ぎ、温めてお召し上がりください。

3.エンドウ豆をレモンスライスで炒める

エンドウ豆のレシピの甘い味にレモン果汁の酸味を加えると、さらに美味しくなります。

ただし、苦味がありますので、長時間調理しないでください。必要な材料は次のとおりです。

材料：

• 1/4グラムのエンドウ豆
• 小さじ1/2すりおろしたレモンの皮
• 小さじ1/2の刻んだ乾燥バジルの葉。
• バター小さじ2
• 味わう塩
• 味わうコショウ

作り方：

1. 鍋に水を入れ、沸騰するまで加熱します。
2. エンドウ豆を追加し、3分間待ちます。
3. 柔らかくなったら、お湯を切り、エンドウ豆を氷水に入れます。次に、水を切り、豆を乾かします。
4. フライパンをバターで熱し、エンドウ豆、レモンの皮、バジルの葉を柔らかくなるまで炒める。
5. 塩こしょうで味を調える。
6. 数分間炒め、皿の上に置きます。
7. 温かくお召し上がりください。

家にある材料でエンドウ豆のレシピを処理するのは簡単ではありませんか？速いことに加えて、上記のレシピは確かに栄養価が高く、あなたの体に良いです。