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カノーラオイルは、63％の一不飽和脂肪を含んでいるため、料理に適した健康的なオイルの1つです。一不飽和脂肪は、心臓病のリスクを減らすために、悪玉LDLコレステロールを下げることができます。

利点は非常に有益ですが、菜種油は必ずしもあなたの食事療法計画に含めるのが良いとは限りません。

カノーラオイルは減量に役立ちます

Medical Dailyに掲載された研究によると、通常の食用油を菜種油に置き換えると、わずか4週間でおなかの脂肪を減らすことができます。

この研究には、通常のサイズよりも腹部と胴囲が膨満している101人が含まれていました。その後、それぞれが毎日の食事に菜種油を含めることにより、4週間健康的な食事をとるように求められました。参加者の各食事部分も、体重に基づいて必要なカロリーを調整することを忘れず、確かに毎日の必要なカロリーを超えていませんでした。

研究チームの責任者であるペニーM.クリス-イーサートンは、菜種油でダイエットした後、参加者の過剰な腹部脂肪と体重が大幅に減少したと述べました。

カノーラオイルは、モノ不飽和脂肪とリノール酸が豊富で、減量に役立ちます。 Health Lineからの報告によると、他の研究によると、一不飽和脂肪を多く含む食事は、低脂肪食と同等の体重減少につながる可能性があります。

ただし、健康被害に注意してください

カノーラオイルなどのモノ不飽和脂肪を含む植物油は、心臓病のリスクを減らすことができます。一方、菜種油はリノール酸を多く含んでいます。リノール酸はオメガ6脂肪酸の誘導体であり、過剰に摂取すると多くの健康問題のリスクを高める可能性があります。

カノーラオイルは高温調理には理想的ではありません。加熱すると、このオイルのオメガ6含有量が酸化し、炎症を引き起こすエイコサノイド化合物を生成します。炎症は、心臓病、関節の炎症（関節炎）、うつ病、さらには癌など、いくつかの深刻な病気の危険因子を増加させる可能性があります。オメガ6によって引き起こされる炎症もDNA構造に損傷を与える可能性があります。

さらに、市場に出回っている菜種油製品の約90％は、遺伝子組み換え（GMO）菜種植物から作られています。ほとんどの菜種油は、不自然な処理方法、非常に高い温度、脱臭（臭いを取り除くプロセス）を使用して処理され、体に有毒な化学溶剤ヘキサンを使用して処理されます。

石油精製プロセスでは、少量のトランス脂肪が追加されることもよくあります。ある研究によると、菜種油には約0.56〜4.2％のトランス脂肪が含まれています。このタイプの脂肪は体にとって非常に危険です。それらの1つは、心臓病のリスクを高める可能性があります。

コールドプレスされた菜種油を選択してください

カノーラオイルを試したい場合は、コールドプレスされた有機カノーラオイルを選択してください。このタイプの菜種油は、有害な製造プロセスを経ていないため、有害なトランス脂肪を含んでいません。

安全な食事への道は、健康的でバランスの取れた高栄養の食料源を賢く選ぶことです。健康的な方法で体重を減らしたい場合は、定期的に運動を続けることを忘れないでください。