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パイナップルは、便秘を克服するのに効果的な高繊維の果物です。パイナップルは、ビタミンAとB6、葉酸、ナイアシン、チアミン、リボフラビン、パントテン酸、鉄、マグネシウム、カリウム、マンガンなど、他の多くの栄養素も提供します。これらはすべて、身体機能の維持に有益です。しかし、おいしい味と体への無数の利点の背後にある多くの人々は、パイナップルを食べた後のかゆみを伴う舌の感覚を訴えることがよくあります。あなたもそれを感じたことがありますか？

パイナップルを食べた後、舌がかゆくなる原因は何ですか？

パイナップルを食べた後の舌のかゆみの訴えの背後にある首謀者は、ブロメラインと呼ばれる天然酵素です。ブロメラインは、舌、唇、頬の内側の組織に見られるコラーゲンタンパク質など、体内のタンパク質を分解する働きをします。ブロメラインの効果は、かゆみを引き起こすものです。かゆみは別として、パイナップルを食べた後、舌もわずかに腫れることがあります。

ただし、心配する必要はありません。噛んで飲み込むと、唾液と胃酸がブロメラインを中和し、体内でタンパク質とアミノ酸を再生成するので、このかゆみは長くは続きません。

ブロメライン酵素自体は、実際には体の健康に良いです。ブロメラインの抗炎症作用は、細菌感染によって引き起こされた細胞損傷を修復する役割を果たし、免疫システムをより良く改善するのに役立ちます。ブロメラインの抗炎症作用は、腸内の善玉菌の増殖を助けるため、結腸がんのリスクを減らすこともできます。即効性の酵素ブロメラインはタンパク質を分解し、便秘や食後の吐き気の症状を軽減することができます。

パイナップルを食べた後の舌のかゆみを防ぎます

あなたがパイナップルのファンであるが、かゆみがあなたを不快にするのでパイナップルを食べるのが面倒であるならば、最も外側の肉だけを食べてみてください。舌のかゆみを引き起こすブロメライン酵素はパイナップルのすべての部分に見られますが、ほとんどは果物の中心に見られます。

パイナップルを食べた後の舌のかゆみを防ぐ別の方法は、肉の表面全体を塩で軽くコーティングし、しばらく座ってから完全にすすぐことです。パイナップルをジュース、スムージー、またはヨーグルトに混ぜて加工することも、引き起こされるかゆみを和らげることができると考えられています。

パイナップルを加熱または焙煎すると、ブロメライン酵素が減少し、カラメル化効果があるため、より多くの砂糖に置き換えることができます。

パイナップルを食べた後の舌のかゆみはアレルギーの症状である可能性があります

パイナップルを食べた後の舌のかゆみは一時的なものであり、上記の簡単な方法で防ぐことができます。しかし、かゆみが改善せず、体の他の部分のかゆみ、胃の痛み、嘔吐、下痢、めまい、呼吸困難を伴う場合は、パイナップルにアレルギーがある可能性があります。

すぐに治療されない重度の食物アレルギーの症状は、アナフィラキシーショックにつながる可能性があります。アナフィラキシーは救急疾患です。呼吸に問題がある場合、またはアナフィラキシーショックに陥っている疑いがある場合は、直ちに医師の診察を受けてください。 1993年の研究では、パイナップルアレルギーの検査で陽性となった32人中20人が、この酸っぱい黄色い果物を食べた後にアナフィラキシーショックを経験しました。