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一部の果物や野菜には体に有害な毒素が含まれていることをご存知ですか？うん！あなたの好きな果物や野菜には、体に害を及ぼす可能性のある毒素が密かに含まれていることがわかりました。安全を保つ方法は？次の説明を確認してください。

1.ライチフルーツ

外から見たライチはざらざらしてとげだらけに見えます。それでも、果実の果肉は甘みがあり、柔らかな食感で、水分を多く含んでいます。しかし、熟す前にこの果物を食べると、特に空腹時に食べたり、栄養失調の子供たちが食べたりすると、ライチは有毒で致命的となる可能性があります。最近起こったように、インドで最大のライチ生産地域であるムザファルプルのインドの都市で起こりました。

毎年、インドでは何百人もの子供たちが発熱と発作のために入院しています。最近の報告によると、生のライチによって毒殺された可能性があります。これらの毒素は、体内での糖の生成を阻害し、血糖値の低下や低血糖を引き起こします。これは、脳症、または脳機能の変化につながる可能性があります。

2.キャッサバ

世界銀行によると、キャッサバはトウモロコシや米に次ぐ最も重要なカロリー源であり、世界中で毎日6億人が消費しています。この種の植物は、揚げたり、茹でたり、焼いたりすると美味しいです。しかし、注意してください！キャッサバは、適切に処理されないと有毒になる可能性があります。これは、この植物にはシアン化水素が自然に含まれているため、毒性レベルを下げるために適切な処理が必要であるためです。

キャッサバの処理は、毒素を除去するための発酵、皮むき、乾燥、調理によって行うことができます。キャッサバを生または未加工で食べると、甲状腺ホルモンに影響を及ぼし、運動に関連する脳の神経細胞に損傷を与え、麻痺を引き起こすことさえあります。

3.スターフルーツ

スターフルーツは、腎臓病に苦しむ人々にとって十分に高いリスクがあります。全米腎臓財団によると、スターフルーツには脳に影響を及ぼし、神経障害を引き起こす可能性のある毒素が含まれています。

健康な腎臓を持っている人にとって、これらの毒素は体内で処理されて除去されますが、一方で慢性腎臓病を持っている人はこの果物を解毒することができません。その結果、毒は潜在的に死を引き起こす可能性があります。

4.サトウキビ植物

この植物は実際には無害ですが、長すぎると効果が良くありません。カビの生えた杖や長期間保管された杖を食べると、中毒を引き起こす危険性があります。

サトウキビのきのこは子供に食べられても、死や生涯にわたる神経疾患を引き起こす可能性があります。この毒は子供だけでなく、すべての人にとって危険です。世界保健機関（WHO）によると、アートブリニウムと呼ばれるこの真菌は、嘔吐、発作、昏睡を引き起こす可能性のある毒素を産生します。

5.ソテツ

ソテツ植物の最も有名な製品の1つはサゴです。サゴヤシの幹からのでんぷんは、さまざまな形で食べることができます。キャッサバと同じように、ソテツは毒素を取り除くために処理する必要があります。その理由は、ソテツは世界で最も有毒な植物の1つであり、神経変性疾患を引き起こす古代の植物であるためです。

この神経変性疾患は、この植物の起源であるグアム島のアルツハイマー病やパーキンソン病などの神経疾患であるグアム病に関与しています。ソテツに含まれる2つの毒素、すなわちサイカシンとBIMAAは、洗浄、発酵、調理によって除去する必要があります。

6.じゃがいも

毒素を含む果物や野菜の種類のリストにジャガイモを含めることができる理由に驚かれるかもしれません。その理由は、ジャガイモは人々から大きな需要がある食品の1つですが、実際には体に有毒である可能性があるためです。サラニン–ジャガイモの毒。実際、芽が成長して緑色になったときにジャガイモが消費されると危険な場合があります。

発芽して緑色のジャガイモは、より苦味があります。この苦味は、じゃがいもに毒があることを示すものと考えられています。

7.小豆

多くの豆には有毒なフィトヘマグルチニンが含まれていますが、インゲンマメには最も多くの毒素が含まれています。それでも、小豆を調理すると毒性成分を減らすことができます。 1〜3時間以内に、吐き気、嘔吐、下痢を経験し、腹痛に進行することがあります。しかし、その影響は、食用毒キャッサバやスターフルーツにさらされた場合ほど深刻ではありません。症状が始まってから3〜4時間以内に、人々はかなり早く回復します。