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食べ物は健康的である可能性がありますが、病気の蔓延の仲介役になる可能性もあります。腹痛、吐き気、嘔吐だけでなく、食中毒は死に至る可能性があります。だからこそ、毎日食べる食べ物に注意を払う必要があります。中毒になりやすい食品のリストをいくつか示します。注意が必要です。

中毒の原因となることが多い食品

食中毒は、あなたが食べる食品が細菌、ウイルス、寄生虫、または有害な化学物質で汚染されている場合に発生します。

軽度の場合、中毒は下痢、腹痛、嘔吐、吐き気などの症状を引き起こします。しかし、重症の場合、中毒は腎不全、神経および脳の問題を引き起こし、死に至る可能性があります。

これを防ぐには、どの食品が汚染されやすいかを知る必要があります。以下は、中毒の原因となることが多い食品のリストです。

1.ミルクおよび生乳製品

ミルクは健康的な飲み物です。その栄養成分は成長をサポートし、骨の健康を維持することができます。残念ながら、生乳にはまだ次のようないくつかの細菌が含まれています リステリアカンピロバクター, 大腸菌、 とサルモネラ。

生乳からのこのバクテリアは、呼気プロセスを非常に速くします。特に戸外に置いた場合。

米国の疾病管理予防センターによると、ミルクだけでなく、生チーズ、アイスクリーム、生乳からのヨーグルトなどの乳製品も中毒を引き起こす可能性があります。

中毒の原因となる飲食物のリストに含まれていますが、心配する必要はありません。適切なものを選択して適切に保管する限り、ミルクとその製品を楽しむことができます。

低温殺菌されたミルクを選択します（バクテリアを殺すために加熱プロセスを経ます）。ミルクパッケージを開けたらしっかりと閉じ、冷蔵庫に保管してください。

選択した乳製品も適切に処理されていることを確認してください。

2.野菜と果物

驚かないでください、野菜や果物も中毒の原因となることが多い食品のリストに含まれています。しかし、それはあなたがこれらの栄養価の高い食品を消費することを避けるべきであるという意味ではありません。

中毒の原因となる野菜や果物は、通常、サルモネラ菌などの細菌で汚染されています。 リステリアカンピロバクター、 と 大腸菌.

汚染は、土壌、貯蔵プロセス、市場での流通、キッチンに到達することから発生する可能性があります。

バクテリアに加えて、野菜や果物も残留農薬（害虫駆除化学物質）を含んでいるため、体を毒する可能性があります。

果物や野菜による食中毒を防ぐために、注意しなければならないことがいくつかあります。

• 新鮮な野菜や果物を購入し、清潔な場所で販売します。
• 消費する前に流水で野菜や果物を洗ってください。
• 傷んだ果物や野菜の皮や部分を取り除きます。
• 好ましくは、野菜は熟した状態で消費される。特に、キャベツ、もやし、その他の緑の野菜。

3.卵

卵は鶏肉や牛肉よりも最も経済的なタンパク質源です。残念ながら、卵はサルモネラ菌にさらされる可能性があるため、食中毒の原因のリストに含まれています。

卵は、産卵動物とその環境の両方から細菌にさらされる可能性があります。

そのためには、信頼できる場所で条件の良い卵を購入してください。卵殻に損傷がなく、汚れがなく、きれいであることを確認してください。冷蔵庫に入れておき、食べたいときに終わるまで調理してください。

4.生肉

生の牛肉、鶏肉、または他の鶏肉を食べると中毒につながる可能性があります。

たんぱく質は豊富ですが、肉にはサルモネラ菌が含まれていることもあります。 大腸菌、食中毒の原因となるエルシニア。

食中毒を防ぐ秘訣のひとつは、肉をしっかりと調理することです。細菌の繁殖を防ぐため、肉は冷蔵庫など冷気のある清潔な場所に保管してください。

購入するときは、肉が新鮮で、ジューシーでなく、赤で茶色でなく、腐っていないこと、そして歯ごたえのある食感であることを確認してください。

5.生小麦粉

肉に加えて、生の小麦粉を食べることも中毒を引き起こす可能性があります。小麦粉は、種子が収穫される前であっても、農地でサルモネラ菌にさらされる可能性があります。

まれですが、汚染された生の小麦粉は食中毒の原因となる可能性があります。

生の小麦粉の中毒を防ぐために、未調理の小麦粉を含む食品を味わうことは避けてください。小麦粉は必ず清潔な場所に保管してください。

6.生のシーフード

エビ、カニ、アサリ、カキ、その他の生の貝もバクテリアで汚染されている可能性があります。残念ながら、汚染された貝は肉眼では見ることができません。

そのため、購入するシーフードの状態は新鮮でなければなりません。少なくとも、これは腐敗菌の発生を回避します。さらに、シーフードは徹底的に洗浄し、調理した状態で消費する必要があります。高温はバクテリアを殺すことができるので、食べ物はより安全に食べることができます。

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