アーモンドミルクと豆乳の違い:どちらが健康的ですか?

乳糖不耐症やアレルギーなどの健康状態にある人にとっては、ミルクを飲むことを味わったことがなく、それに含まれる重要な栄養素を受け取ったことがないかもしれません。さらに、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを守り、コレステロール摂取量を減らしたい/必要がある人の中には、牛乳を避けることを選択する人もいます。このため、一部の代用乳は今ではかなり簡単に見つけることができます。例としては、アーモンドミルクや豆乳があります。どちらも自然に乳糖を含まず、コレステロールが低いです。ただし、アーモンドミルクと豆乳の違いは栄養価にあります。

アーモンドと豆乳の栄養成分の違い

栄養的には、牛乳は確かに他の種類の牛乳と比較して最高の含有量を持っています。しかし、健康状態とライフスタイルの選択は、消費されるミルクの種類を決定する上で重要な要素のままです。そのためには、牛乳の代わりにアーモンドミルクと豆乳のどちらかを選択する前に、それらの栄養価の違いを知る必要があります。

アーモンドミルクの栄養成分

アーモンドミルクは、マッシュアーモンドから作られているため、植物ベースのミルクです。このミルクには、一貫性と貯蔵寿命を改善するために、デンプンと増粘剤が含まれていることもあります。

245グラムのアーモンドミルクは次のような栄養素を提供します。

  • 40カロリー
  • 1.45グラムの炭水化物(甘くするともっと)
  • 3.58グラムの脂肪
  • 1.51グラムのタンパク質

アーモンドは植物ベースのタンパク質の供給源ですが、このミルクのタンパク質は非常に低いため、アーモンドミルクとは一致していません。また、この植物ベースのミルクからカルシウムを摂取することはできません。しかし、栄養不足を補うためにカルシウムとビタミンDで強化されたアーモンドミルクがいくつかあります。

豆乳の栄養価

豆乳は大豆から作られ、アーモンドミルクのように、これらの植物ベースのミルクのいくつかは、一貫性と貯蔵寿命を改善するために増粘剤を含んでいます。

100グラムの豆乳に含まれる栄養素は次のとおりです。

  • 41カロリー
  • 5グラムの炭水化物(甘くするともっと)
  • 2.5グラムの脂肪
  • 3.5グラムのタンパク質

豆乳は、発酵プロセスを経る場合、プロバイオティクスの供給源にもなり得ます。ナッツと豆乳は、植物ベースのタンパク質の優れた供給源です。アーモンドミルクのように強化されている場合、豆乳もカルシウム摂取源になる可能性があります。

アーモンドミルクと豆乳の健康上の利点の違い

アーモンドと豆乳は健康上の利点を提供することができます。ただし、両方に異なる栄養素が含まれているため、提供される利点は同じではありません。

アーモンドミルク

生アーモンドは、タンパク質、ビタミン、繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。生アーモンドの健康上の利点は、アーモンドミルクの人気を高めるのに役立ち、このタイプの植物ベースのミルクは牛乳の代替品になりました。

アーモンドミルクは、減量とバランスの維持に役立つ一不飽和脂肪酸が豊富です。

研究者は、一不飽和脂肪酸がLDLを低下させる可能性があると述べています( 低密度リポタンパク質 )または一般的に体内の悪玉コレステロールとして知られています。したがって、アーモンドミルクは、心臓病、肥満、および癌のリスクを減らすのに役立ちます。

豆乳

アーモンドミルクと同じように、豆乳にも一不飽和脂肪酸が含まれています。さらに、この植物ベースのミルクには、多価不飽和脂肪酸も含まれています。

豆乳は、体に良い脂肪酸を含むことに加えて、牛乳とほぼ同じ量のタンパク質を提供する乳製品の唯一の代替品です。たんぱく質の含有量でさえ、牛乳の含有量に匹敵します。

次に、豆乳の他の利点はイソフラボンから来ています。このコンテンツは、体の抗酸化物質であり、炎症や炎症を軽減するのに役立ちます。また、抗がん作用もある可能性があります。

どの植物性ミルクが良いですか?

全体として、アーモンドミルクと豆乳の違いは、これら2つの植物ベースのミルクのほとんどが強化されているか、カルシウムとビタミンDが添加されているため、それほど違いはありません。

両方とも、栄養情報を読み、両方のタイプのミルクの栄養不足を補う他の食料源を探す限り、牛乳の代替品になる可能性があります。あなたはほとんど同じ栄養成分を得るでしょう、それでそれはすべて個人的な好みまたは選択に依存します。


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