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ズッキーニはきゅうりのように見え、どちらも長く、緑色で、内側が薄いので、あなたはズッキーニを認識するかもしれません。キュウリに劣らないズッキーニには、見逃してはならない無数の利点があります。

ズッキーニとその栄養成分

多くの人がズッキーニを野菜のグループに分類しています。実際、この植物は実際には果物のグループです。ズッキーニはカボチャ科に属しており、この果実は中央アメリカから来ています。

植物は暖かい温度と湿った肥沃な土壌で育つことができます。植え付けから最初の収穫までの時間は35〜60日かかります。通常、ズッキーニは果実の長さが10〜20cmに達したときに収穫されます。

有名な健康食品の成分の一つとして、もちろんズッキーニにはたくさんの栄養素が含まれています。以下は、生の状態で100グラムのサービングでの栄養組成です。

• 水：94.6グラム
• エネルギー：16カロリー
• タンパク質：1.2グラム
• 炭水化物：3.3グラム
• 繊維：1.1グラム
• 脂肪：0.2グラム
• ビタミンC：17.0ミリグラム
• ビタミンE：0.1ミリグラム
• ビタミンB9（葉酸）：29.0マイクログラム
• ビタミンK：4.3マイクログラム
• リン：38.0ミリグラム
• マグネシウム：17.0ミリグラム
• カルシウム：15.0ミリグラム
• カリウム：262ミリグラム

ズッキーニを食べることの健康上の利点

これらのさまざまな栄養成分は確かにそれらを消費するあなたのそれらに利益を提供します。これらはズッキーニの果実から提供されるさまざまな利点です。

1.スムーズな消化

ズッキーニは水分が豊富です。この果物には、消化器系に必要な繊維と電解質の栄養素も含まれています。

水は便を柔らかくすることができるので、排泄されたときに便が消化管に沿って移動しやすくなります。言い換えれば、水はあなたが便秘になるのを防ぎます。

ズッキーニには、可溶性繊維と不溶性繊維も含まれています。水溶性食物繊維は、胃の中の善玉菌に栄養を与えます。一方、不溶性繊維は便の量を増やし、食物が腸内をより簡単に移動するのを助けることができます。

2.老化プロセスを遅くするのに役立ちます

次の利点であるズッキーニは、体細胞の老化プロセスを遅らせるのに役立ちます。これは、フリーラジカルによる損傷から体を保護するのに役立つ抗酸化化合物の存在によるものです。

フリーラジカルへの曝露は、汚染やタバコの煙などの外部環境から得られる可能性があることに注意してください。数が多すぎると、フリーラジカルが健康な体細胞にダメージを与え始めます。

起こらないようにするには、ズッキーニなどの抗酸化物質を含む食品を食べる必要があります。酸化防止剤はフリーラジカル中和剤として機能します。

3.血糖値を維持するのに役立ちます

高血糖値は糖尿病のリスクと密接に関連しています。トリガーの1つは、炭水化物が多く、食物繊維が少ない食事です。

ズッキーニを食べることで、食物繊維の摂取量が増えます。食物繊維は、血糖値を安定させ、食後の血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。食物繊維はあなたをより長く満腹に保つので、あなたは食べ過ぎません。

それだけでなく、低炭水化物ダイエットと高繊維ダイエットに従うことで、インスリン感受性を改善することもできます。これにより、血糖値を正常なレベルに保つことができます。

4.目の健康を維持する

抗酸化物質のゼアキサンチンとルテインの種類は、フリーラジカルと戦い、緑内障や黄斑変性症などの加齢性眼疾患のリスクを軽減することにより、目の健康を維持および改善するのに役立ちます。

ズッキーニを含む両方の高い食品を食べると、視力をはっきりと保つことができ、白内障やレンズの曇りのリスクを減らすことができます。

ズッキーニを使って目の腫れを治療することもできます。きゅうりと同じように、薄切りにして目の上に置くだけです。 30分間放置してから、きれいになるまで目を水で洗い流します。

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5.心臓の健康を維持するのに役立ちます

ズッキーニは食物繊維とカリウムのミネラルが豊富です。これらの物質は両方とも、心臓が働きすぎないように、血液循環を健康に保つのに必要です。

食物繊維は、血圧とコレステロールを下げることで心臓病を予防することができます。ズッキーニに含まれる水溶性食物繊維の一種であるペクチンは、LDLコレステロール値を効果的に下げることができます。

一方、ミネラルカリウムは、ナトリウム（塩）の影響を減らすことで血圧を制御し、血管壁の緊張を和らげるのに役立ちます。

ズッキーニは生で食べることも、最初に調理することもできます。しかし、ズッキーニを健康的な方法で調理することを忘れないでください。また、他の栄養価の高い野菜を追加して、メニューをより多様にします。