キッチンで利用できる免疫を維持するためのスパイス
持久力は、特に今日のようなパンデミックの間、日常の活動の円滑な運営をサポートするために常に重要な側面でした。キッチンでスパイスを調理することで簡単に得られる免疫力を維持するためのレシピをいくつか紹介します。
免疫ガードポーションとして使用できるキッチンのスパイス
COVID-19ワクチン接種プログラムは実行されていますが、一般の人々は不注意であってはなりません。私たちは、3Mの健康プロトコル(手を洗う、マスクを着用する、距離を維持する)とVDJ(換気、持続時間、距離)に引き続き従う必要があります。さらに、免疫力を維持するために栄養摂取を身に付けることも忘れてはなりません。
以下は、免疫システムを強化するために独立して混合できるハーブ成分またはキッチン成分です。
ショウガ
ショウガは、植物の天然抗酸化物質として作用する化合物の最大のグループであるテルペノイドやフェノール化合物などの活性物質が豊富です。生姜に含まれるフェノール類には、主にジンゲロール、ショウガオール、パラドールの3種類があります。
生姜にはジンゲロール化合物が含まれていますが、加熱または長期間保存すると、このジンゲロール含有量はショウガオール化合物に変換されます。
ジンゲロールとショウガオールの両方の化合物は、フリーラジカルによる損傷から体細胞を保護するための優れた抗酸化物質として機能します。生姜がまだ辛くて暖かいと感じる限り、それはこの化合物の内容がまだその中にあることを意味します。
これらの3つの化合物に加えて、ケルセチン、ジンゲロン、ジンゲレノン-A、6-デヒドロジンゲルジオンなど、ショウガには他のいくつかのフェノール化合物があります。これらの化合物の含有量は、免疫ガードとしてのショウガの特性を豊かにします。
とりわけ、免疫調節剤としてのショウガの科学的証拠 インビボ シクロホスファミドを使用して免疫抑制されたマウスで。テスト結果は、ショウガのエッセンシャルオイルを1日1回、1週間経口投与すると、体液性免疫反応を高めることができることを示しています。
体液性免疫には、抗体分泌形質細胞へのその後の増殖と分化のためのB細胞と抗原間の相互作用が含まれます。
1日あたりのショウガパウダーの推奨使用量は2〜4グラムです。
レモングラス
レモングラスまたはレモングラスには学名があります Cymbopogon citratus。この植物には、テルペン化合物、アルコール、ケトン、アルデヒド、およびエステルが含まれています。レモングラスのエッセンシャルオイルには、シトラール、シトラール、ネロールゲラニオール、シトロネラール、テルピネオール、酢酸ゲラニル、ミルセン、テルピネオールメチルヘプテノンが含まれています。
レモングラスのエッセンシャルオイルがアメーバに効果があるのはそのためです(赤痢アメーバ)、バクテリア(枯草菌, 大腸菌, 黄色ブドウ球菌 , サルモネラパラチフス、 と フレキシネル赤痢菌)、 型 (Trichophyton mentagrophytes, 紅色白癬菌、Epidermophyton floccosum、 と ミクロスポルム石膏).
レモングラスオイルは、その天然の抗菌効果により、除草剤や殺虫剤としても効果的です。前臨床的に、レモングラスのエッセンシャルオイルは試験動物の痛みを軽減することができます。さらに、レモングラス煎じ薬は、試験動物の炎症や腫れを軽減することもできます。
免疫力の向上と腫瘍の予防におけるレモングラスの利点は、前臨床的にテストされています。つまり、200 mg / kgbwのテスト動物の用量で、免疫増強メカニズムを通じて腫瘍を予防することができます。
ライム
ライムには学名があります シトラスオーランティフォリア。ヘスペリジン、ジオスミン、ケルセチンなどのオレンジに含まれるフラボノイドには、抗炎症作用、抗アレルギー作用、抗疼痛作用があります。これらの成分は、アラキドン酸の代謝とヒスタミンの放出に影響を与える可能性があります。さらに、植物におけるフラボノイドの生理学的特性の1つは、抗真菌剤および抗ウイルス剤としても機能します。
オレンジジュース(750mL /日)は血中脂肪を減らすことができます。ヘスペリジンとビタミンCの含有量は、体の免疫力を高める可能性があります。
以下は、100グラムの石灰ごとの含有量です。
- 1.5gのタンパク質
- ファイバー1.3g
- 炭水化物10.9g
- ミネラル0.7g
- カルシウム90グラム
- リン20グラム
- 鉄0.3mg
- チアミン0.02mg
- リボフラビン0.03mg
- ナイアシン0.1mg
- ビタミンC63mg
- カロチン16mcg
- エネルギー59Kcal
はちみつ
免疫力を維持するためにさまざまなスパイスに蜂蜜を混ぜると、甘味料だけではありません。蜂蜜はハーブに多くの健康上の利点を加えることができます。
蜂蜜にはフラボノイドなどの植物化学物質が含まれています。 フェノール酸、アスコルビン酸、トコフェロール、カタラーゼ(CAT)、スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)、還元型グルタチオン(GSH)、ペプチド、 と メイラード反応生成物。
これらのコンポーネントのほとんどは相乗的に作用し、抗酸化効果を生み出します。
蜂蜜の抗酸化特性は、フリーラジカルの危険を防ぐことができるその高いフェノール含有量によって引き起こされます。 1.2 g / kg体重の蜂蜜を摂取すると、免疫細胞、つまりリンパ球、好酸球、単球が増加することが臨床的に証明されています。
蜂蜜には、さまざまな病気の原因となる細菌の増殖を抑制する性質もあります。下痢の原因となる細菌など サルモネラ下痢、腸チフス菌 (チフスを引き起こす)、 コレラ菌 (コレラの原因)、 エルシニア・エンテロコリチカ (腸炎の原因)、 志賀赤痢菌 (赤痢の原因)、そしてStreptococcusfaecalisは蜂蜜によって抑制されることができるものです。
さらに、蜂蜜は尿路感染症を引き起こす細菌と戦うのにも役立ちます、 プロテウス種 と 緑膿菌; NS皮膚感染症を引き起こす細菌 黄色ブドウ球菌; 歯石の原因となるバクテリア 連鎖球菌。ミュータン.
蜂蜜100グラムごとに次のものが含まれています。
- たんぱく質0.3g
- 炭水化物82.4g
- 水17.1g
- カルシウム6mg
- リン4g
- 鉄0.42mg
- チアミン0.02mg
- リボフラビン0.038mg
- ナイアシン0.121mg
- パントテン酸0.068mg
- ピリドキシン0.024mg
- 葉酸0.002mg
- ビタミンC0.5 mg
- カルシウム6mg
- マグネシウム2mg
- カリウム52mg
- ナトリウム4mg
- 亜鉛0.22mg
キッチンで入手可能なスパイスからハーブを守る免疫のレシピ
レシピ(2〜3カップ用):
- 400mlの水
- 生姜粉1.5グラム
- レモングラスの茎2本
- ライムフルーツ
すべての材料を沸騰させます。甘味料として蜂蜜またはパームシュガーを20〜30グラム加えることができます。