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食物アレルギーは、多くの人に発生する最も一般的なタイプのアレルギーの1つです。体がアレルギー反応を起こさないように、特定の食品を避ける必要がある人もいます。一部の人々にアレルギーを引き起こす可能性のある食品の1つは、ゴマです。

ゴマアレルギーとは？

ゴマアレルギーは、ゴマを摂取した後、体がゴマタンパク質に対してアレルギー反応を起こす状態です。

食用ゴマは、寿司など多くの食品に使われている材料です。

ピーナッツアレルギーほどではありませんが、この食物アレルギーも同様に深刻な反応を示します。

さまざまな形態のゴマに対するアレルギー反応は、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。これは、これらの穀物にアレルギーのある人がゴマを摂取したときに発生する可能性があります。

ゴマに含まれるタンパク質は、消費されると、アレルギー患者の免疫系によって産生される特定のIgE抗体に結合します。

その結果、体は、軽度から非常に重度の範囲のアレルギー症状を引き起こす可能性のある免疫反応を引き起こします。

この状態はどのくらい一般的ですか？

過去20年間で、ゴマに対するアレルギーの症例が増加しています。

発生するケースのいくつかは、ゴマとゴマ油を含む製品の増殖に関連しています。

ごま油は健康的な食用油と見なされており、ベジタリアン料理やサラダドレッシングなどの料理に使用されます。

また、ごま油は、さまざまな医薬品、化粧品、化粧水に使用されています。

残念ながら、ごま油を含む局所用製品の使用でさえ、一部の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

そのため、ゴマにアレルギーがあるかどうかを知ることが重要です。

ゴマアレルギーの症状

アレルギー症状は、一般的にゴマを含む食品を食べた直後に発生します。

ただし、一部の人々は最大1時間後にアレルギー症状を経験する可能性があります。

経験したアレルギーの症状は、以下を含む軽度から重度の傾向があります。

• 特に顔の周りの皮膚の発疹、
• 喉のかゆみ、
• ギャグ、
• 下痢、
• 息苦しい、
• 咳、
• 低パルス、
• 口のかゆみ、そして
• 腹痛。

言及されていないいくつかの症状があるかもしれません。

症状が気になる場合は、医師に相談して原因を調べてください。

いつ医者に診てもらうべきですか？

ゴマを含む食品を食べた後に上記の症状が1つ以上発生した場合は、すぐに医師に相談してください。

病気の診断が早ければ早いほど、治癒の可能性が高くなります。

ゴマアレルギーの原因

基本的に、ゴマアレルギーは、植物やゴマ種子やゴマ油に由来する製品の消費によって引き起こされます。

通常、免疫システムは細菌やウイルスなどの有害物質から体を保護します。

しかし、アレルギーを持つ人々の免疫システムは、ゴマのタンパク質が有害であると考えています。

その結果、免疫システムはゴマタンパク質から体を過剰に保護しようとします。

これにより、ゴマを含む食品を食べると、体にアレルギー反応が起こります。

ほら、ゴマアレルギー免疫システムを持つ人々は、ゴマタンパク質と戦うために特別なアレルギー抗体を生成します。

ゴマ特異的IgE抗体と呼ばれるこれらの抗体は、ゴマタンパク質のみを検出して応答します。

IgE抗体は、ゴマを含む食品を食べてから最大数時間後にアレルギー反応の症状を引き起こします。ここでゴマに対するアレルギー反応が起こります。

アレルギーはあなたの食物に隠された原因です

診断

ゴマを含む食品を摂取したことがアレルギー症状の原因であると思われる場合は、直ちに医師の診察を受けてください。

医師は、ゴマを摂取した後、またはゴマにさらされた後の反応の履歴に基づいて、後でこの状態を診断します。

その後、皮膚プリックテストや血液IgEテストなど、いくつかの追加のアレルギーテストを受ける可能性があります。

IgE検査は通常、診断をサポートするために実行されますが、単独で使用することはできません。

その理由は、一部の人々はアレルギー検査で陽性になる可能性がありますが、これらの食品には耐性があるため、反応を経験しないためです。

ゴマアレルギーの薬と治療

他の種類の食物アレルギーと同じように、ゴマアレルギーの治療にはエピネフリン（アドレナリン）の注射が必要です。

この治療法は通常、重篤なアレルギー反応に必要です。

エピネフリンは、アレルギー反応が治まるようにアナフィラキシーショック反応を逆転させることを目的としています。

ゴマにアレルギーがある場合は、どこにいてもエピネフリン（EpiPen）を含む自動注射を携帯する必要があるかもしれません。

そうすれば、反応が起こったらすぐにエピネフリンを腕や脚に注射することができます。

迅速な治療は、重篤な合併症のリスクを軽減します。

ゴマに対するアレルギー反応を防ぐ方法

ゴマにアレルギーがある場合は、重度のアレルギー反応のリスクを減らすために、アレルゲンの引き金を避けることが重要です。

残念ながら、一般的ではないかもしれない名前でリストされているゴマの成分は少なくありません。

それでも、食品を注文する前に、必ず食品のラベルを読むか、レストランのスタッフに使用する材料について尋ねてください。

あなたがそれを簡単にするために、次の成分と混合された食品を消費しないようにしてください：

• ベネ、シード ベネ、シード ベニス,
• ゴマ またはオイル ジンゲリー,
• 胡麻塩（ごま塩）、
• ハルヴァ、
• ゴマ粉、
• 胡麻油、
• ゴマペースト、
• ゴマ、または
• タヒニ、タヒナ、テヒナ。

ごまを含む食品

言及されているゴマの成分は、通常、特定の食品に含まれています。

これらの食べ物を食べたいとき、特に外食するときは、レストランに尋ねることで、より注意深くなることができるかもしれません。

通常ゴマを含む食品には、次のようないくつかの種類があります。

• ベーグル、バンズ、ハンバーガーバンズ、ロールパンなどの焼き菓子、
• グラノーラやミューズリーなどのシリアル、
• チップ、すなわちベーグルまたはトルティーヤチップ、
• ソース、フムス、またはタヒニ、
• 麺、リゾット、または シシ ケバブ、
• ハーブドリンク、
• 加工肉またはソーセージ、
• などのスナック プレッツェル、餅、またはお菓子、
• すし、
• テンペ、ダン
• ベジバーガー。

さらに質問がある場合は、医師と話し合って、適切な解決策を理解してください。