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チョコレートは、子供から大人まで、あらゆる分野の人々に愛されている食品の1つです。その甘くて独特の味は、食べ物に加えたり、飲み物を作ったりするのに適しています。チョコレートは、悲しいときや幸せなときにいつでも食べるのにも適しています。チョコレートはそれを食べる人にそれ自身の満足を与えます。

ただし、チョコレートファンには注意してください。健康に良いチョコレートを選択する必要があります。世界にはさまざまな種類のチョコレートがあり、特定のチョコレートはあなたに健康上の利点をもたらす可能性があります。

チョコレートの健康上の利点

WebMDによって報告されたように、サンディエゴ州立大学の運動科学と栄養学の教授であるMee Young Hong、PhDは、私たちの体の健康のために、 ダークチョコレート またはダークチョコレートはホワイトチョコレートよりも優れています。ホンは、固形カカオを含まないホワイトチョコレートと70％のカカオを含むダークチョコレートを比較しました。もちろん、固形のカカオには抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノールと呼ばれる化合物が含まれているため、カカオを多く含む方が良いです。

ホン氏は、31人を対象に15日間の実験を行ったところ、ダークチョコレートを摂取した人の血糖値が低いことがわかりました。これは、ダークチョコレートに含まれる抗酸化物質が、体がインスリンをより効率的に使用して血糖値を制御するのに役立つためです。ダークチョコレートを消費したグループも、悪玉コレステロールが20％低いことがわかりました。さらに、他の研究でも、ダークチョコレートが血圧を下げることができることが証明されています。

したがって、ダークチョコレートが他の種類のチョコレートよりも健康的であることは明らかです。健康的なチョコレートの選び方をもっと知るために、これらのヒントに従う必要があります。

ヘルシーチョコレートの選び方は？

さまざまなブランドのさまざまな種類のチョコレートがどこにでもあるので、チョコレートを購入したいときに混乱する可能性があります。以下は、チョコレートを選びたいときにできるヒントです。

1.ダークチョコレートを選ぶ

上で説明したように、ダークチョコレートはホワイトチョコレートよりも健康的であることが証明されています。ダークチョコレートのフラボノール含有量は、健康に有益です。茶色が濃いほど、選択するのが良いでしょう。

2.カカオ含有量が60％以上のチョコレートを選択します

ダークチョコレートを利用するには、カカオ含有量が60％以上のダークチョコレートを選択してください。人々は通常、85％のカカオを含むチョコレートは苦い味があると思いますが。チョコレートに含まれる抗酸化物質やその他の栄養素は、実際にはチョコレートの原料であるカカオ豆から得られます。

3.「ダッチチョコレート」を選択したり、灰汁で処理したりしないでください

生のカカオ豆をチョコレートに加工するために使用される方法は、最終的なチョコレート製品のフラボノール含有量に影響を与えます。アルカリ加工チョコレートにはフラボノールが少なく含まれています。このアルカリプロセスでチョコレートを作ることは「ダッチング」としても知られています。したがって、灰汁または「ダッチング」で処理されていないチョコレートを選択する必要があります。

4.メインコンテンツのチョコレートを選択します ココアバター また カカオマス

主成分のチョコレート ココアバター また カカオマス 砂糖や他の添加物よりも多くのチョコレートが含まれています。主成分のチョコレート ココアバター より良い選択になります。砂糖を主成分とするチョコレートは、食べすぎると健康に害を及ぼす可能性があるため、避けてください。また、果糖、コーンシロップ、硬化脂肪などの添加物を多く含まないチョコレートを選択する必要があります（硬化脂肪).

5.栄養価情報を読む

各チョコレートパッケージに含まれる栄養価情報から、上記のチョコレートの栄養成分に関する情報を見つけることができます。したがって、チョコレートを選ぶ前に、栄養価の情報に注意を払う必要があります。

より健康的にするために、チョコレートを消費する際にミルクと組み合わせるべきではありません。チョコレートを食べながらミルクを飲むと、チョコレートに含まれる抗酸化物質の吸収を阻害する可能性があります。これは、ミルクの脂肪含有量が高いと、体内の抗酸化物質の吸収が阻害される可能性があるためです。

さらに、チョコレートは少量摂取する必要があります。 1回の食事で約15〜30グラムのチョコレートを摂取するだけで十分なようです。入ってくるエネルギーと出て行くエネルギーのバランスをとるために定期的な運動をすることを忘れないでください。

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