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肥満や太りすぎは、人が何をどのように食べるかと密接に関係しています。研究によると、食べるのが速すぎると、人の体に脂肪が蓄積する原因にもなります。これは人に形成される悪い習慣であり、過食症の兆候でもあります。

胃がいっぱいになった20分後、新しい脳がいっぱいになった

満腹感と空腹感は、胃の中でのホルモンの分泌と密接に関連しており、脳に食事をやめるように信号を送ります。しかし、私たちがあまりにも速く食べると、脳は食べるのをやめるための情報を受け取るのに十分な時間がありません。実際、私たちが十分な食物を食べたことを脳が認識するのに約20分かかります。

食べるのが速すぎると、体が栄養素を適切に吸収できなくなります。これは、腸に吸収される食品は、口の中で噛む過程を経ることで、より滑らかまたはより小さな形になるはずだからです。一般に、食べ物を早く食べる人は、食べ物を適切に噛まないため、食べ物がより大きな形で体内に入り、腸に吸収されます。

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なぜ速く食べすぎると太るのですか？

あまりにも速く食べる行動は、通常、空腹または急いでいることによって引き起こされます。しかし、食べるのが速すぎると、満腹になるまで食べる傾向があります。ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルに掲載された日本での研究結果によると、これが肥満の引き金となる可能性が高いものです。

研究は、太りすぎの可能性があまりにも速く食べ物を食べる人々で3倍以上発見されたことを示しました。さらに、あまりにも速く食べることは、より高いボディマス指数とより高いカロリー消費と有意に関連しています。

人が消費されている食物に満足していないとき、より多くのカロリーの消費が経験されるかもしれません。これは、脳が受け取る満腹信号を妨げるため、話したり、見たり、読んだりしながら食べ物を食べるなど、食事中の気晴らしによって引き起こされる可能性があります。ですから、気づかないうちに人は食べ物を早く食べすぎて満腹感を感じず、より多くのカロリーを消費します。

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早すぎる食事の習慣を取り除くためのヒント

食べる速度を遅くすると、見過ごされてしまう可能性があるため、食べる速度を遅くするのは難しい場合があります。ただし、これはまだ実行する必要があります。研究によると、ゆっくり食べると満腹感が早くなり、カロリー摂取量が減ることもわかっています。

この習慣を取り除くためにできるいくつかの方法は次のとおりです。

• 空腹になりすぎないようにする これは、空腹を感じたときに食べると、食べ過ぎてカロリーが増えてしまう可能性があるためです。空腹状態はまた、塩分、砂糖、脂肪を多く含む食品などの不健康な食品の選択を引き起こし、野菜や果物を消費したいという欲求を減らす可能性があります。
• 気を散らすものを減らす –これは、ワークデスクやテレビの前など、気が散る場所ではなく、ダイニングルームで食べ物を食べることによって行うことができます。あなたが食べている食べ物に焦点を合わせると、食べ物を楽しむのにも役立ち、脳が満腹感に敏感になります。

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• 全体として食べ物を噛む– 食べ物を滑らかになるまで噛むと、唾液や唾液が喉や胃に入る前に食べ物にさらされるため、消化プロセスに役立ちます。一般的に、咀嚼は20〜30回行う必要があります。
• 少しずつ食べ物を取る– 細かく噛むのが難しい場合は、少量の食べ物を摂取してみてください。そうすれば、食べ物を通常の速度で噛むことができますが、それでも小さい形で噛むことができます。
• 繊維消費量– 野菜や果物には食物繊維が含まれているため、滑らかになるまで噛むことができ、1回の食事で過剰に摂取すると安全になる傾向があります。
• 飲料水の消費量– 水を飲むと、食べ物が胃に押し込まれ、ゆっくりと食べることができます。
• たまにカトラリーを置く– 咀嚼中にスプーンとフォークを持たないことで、食べ物をより楽しむことができ、飲み込んだ後の食べ物の受け取りが早すぎるのを防ぐことができます。