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砂糖の消費量を減らしようとしている人は、砂糖の甘い味に取って代わると言われ、確かに健康的な人工甘味料に興味があるかもしれません。はい、今日、市場には確かに多くの低カロリー甘味料製品があります。しかし、安全でないことを恐れて砂糖をこのタイプの甘味料に置き換えることを恐れている人々にとっては珍しいことではありません。では、実際に人工甘味料、より正確には低カロリー甘味料と呼ばれるものは安全かどうか？

人工甘味料または低カロリー甘味料とは何ですか？

人工甘味料は、砂糖を、砂糖よりも甘いがカロリーが低い食品に置き換えるために作られた成分です。ただし、天然成分にはいくつかの種類があるため、低カロリーの甘味料がすべて人工甘味料であるとは限りません。したがって、使用するより適切な用語は低カロリー甘味料です。

実際、低カロリー甘味料は通常の砂糖よりも甘い味が強いです。それでも、この砂糖代替製品は、砂糖よりもカロリー値が低くなっています。

カロリー量と比較すると、大さじ1杯の砂糖（1グラム）には50カロリーも含まれています。一方、低カロリー甘味料の中には、カロリーが含まれていないものもあります。

よく使用される低カロリー甘味料の例は次のとおりです。

• アスパルテーム、カロリーが含まれています：0.4カロリー/グラム
• スクラロース、カロリーが含まれています：0カロリー/グラム
• ステビア、カロリーが含まれています：0カロリー/グラム

低カロリー甘味料は毎日の摂取に安全ですか？

低カロリーの甘味料はあなたの食事療法で毎日使用することができます。通常、この低カロリー甘味料は加工食品や飲料に使用されます（加工食品） 含む ソフトドリンク, 粉末ドリンクミックス、キャンディー、プリン、缶詰、ジャム、ゼリー、乳製品、その他多くの食べ物や飲み物。

さらに、低カロリーの甘味料は、家庭でベーキングや調理に使用することもできます。ただし、この甘味料は通常のグラニュー糖とは異なるボリュームとテクスチャーを生成するため、自宅で処理するにはレシピを変更する必要があります。一部の人工甘味料も最終的な味を残します（後味）舌に苦い味がすることがあります。

低カロリーの甘味料が必要なのは誰ですか？

実際、低カロリーの甘味料は誰でも摂取できますが、カロリーが低いため、糖尿病患者は砂糖の代わりに使用することをお勧めします。人工甘味料には血糖値を上げる可能性のある化合物が含まれていないため、低カロリー甘味料は血糖値に対して安全であることが証明されています。

それだけでなく、この砂糖代替品は太りすぎの人にもお勧めです。砂糖を低カロリーの甘味料に置き換えることで、毎日のカロリー摂取量を減らし、最終的には体重を減らすことができます。

しかし、基本的には、糖尿病の病歴がない人や太りすぎの人でも、誰でも人工甘味料を摂取できます。その理由は、人工甘味料は理想的な体重を維持するのにも役立ち、歯と口腔の健康に良いからです。

低カロリー甘味料を摂取した後の副作用はありますか？

カロリーは低くなる傾向がありますが、ガンのリスクを高めると考えられているため、使用を恐れる方もいらっしゃいます。

しかし、国立癌研究所の専門家は、これらの承認された人工甘味料が癌または他の健康問題を引き起こす可能性があるという科学的証拠はないと述べています。

さらに、他の多くの研究結果は、人工甘味料は、妊娠中の女性でも推奨されているように摂取した場合、一般的に安全であることを証明しています。

FDA（インドネシアのBPOMに相当する米国食品医薬品局）も、人工甘味料を砂糖の代替品として安全に使用できることを認めています。

低カロリー甘味料は何回摂取しても安全ですか？

この量は、使用する低カロリーの砂糖の種類によって異なります。上限は「体重1キログラムあたり」として計算されます。つまり、制限が体重1キログラムあたり50 mgで、体重が50 kgの場合、1日あたりの摂取制限は50 x 50 = 250 mg /日です。

FDAが推奨する低カロリー甘味料の使用の上限は次のとおりです。

• アスパルテーム：体重1キログラムあたり50ミリグラム（1袋には通常35グラムが含まれています）
• スクラロース：体重1キログラムあたり15ミリグラム（1袋には通常12グラムが含まれています）
• ステビア：体重1キログラムあたり12ミリグラム（1袋には通常35グラムが含まれています）