注射可能な鶏肉、それはどれほど危険ですか？
たぶん、多くの国内の鶏がそれらを大きくするためにホルモンを注射されているとよく耳にします。しかし、ホルモンを注射した鶏肉を食べると健康に害を及ぼす可能性があることをご存知ですか？
なぜメーカーは鶏にホルモンを注射するのですか？
ホルモンは、人体によって自然に生成される化学物質です。しかし、人間だけでなく、動物もそれを生み出します。
ホルモンは、体が成長、発達、生殖などのさまざまな身体機能を調節および制御するのを助けるために生成されます。動物では、ホルモンは急速に成長し発達するのを助けることができます。
急速に増加する可能性のある家畜のサイズだけでなく、ホルモン注射を受けた牛、山羊、羊、鶏などの動物は、牛の乳や鶏の卵など、より多くの家畜製品を生産します。
もちろん、これはブリーダーや家畜生産者に利益をもたらす可能性があります。なぜなら、彼らは「収穫」するのに長い時間を待つ必要がなく、家畜のコストを削減できるからです。
ホルモン注射で鶏肉を食べることの効果
一方、消費者は、鶏や牛にホルモンや抗生物質を注射することで害を受けます。鶏肉や牛肉などの食品に含まれるホルモンは、健康に悪影響を及ぼします。
鶏や牛に注射されることが多いホルモンは、エストロゲン、プロゲステロン、テストステロンの形のステロイドホルモンです。人間の場合、このホルモンは生殖器系を調節し、それに関連するホルモンです。
したがって、肉やホルモンを含む他の食物源を食べることは、健康、特に生殖の健康を妨げる可能性があります。
1.女の子の思春期をスピードアップ
現在、多くの女の子が思春期早発症を経験しています。過去には、女の子は12歳から最初の月経を経験すると推定されていました。しかし、今日では、8歳の多くの女の子がすでに月経をしています。
これはさまざまな要因によるものであり、その1つが食事療法です。ステロイドホルモンを含む食物源の頻繁な消費はこれを引き起こす可能性があります。
コーネル大学が実施した調査によると、以前にホルモンを注射された鶏肉や牛肉をよく食べる子供は、早期の月経を経験する可能性が高くなります。
ブライトン大学で実施された別の研究には、3,000人の10代の少女が関わっていました。その結果、回答者の49％が、1週間に少なくとも12回は国産の鶏肉を消費しています。
また、7歳から月経が続いていることも知られています。一方、1週間に4サービング未満の国産鶏肉を消費した別の35％は、12歳で最初の月経を経験しました。
これは、鶏を短時間でより速く、より大きく成長させるためによく使用されるホルモンのエストロゲンによって引き起こされます。ホルモンのエストロゲン自体は、女性の月経周期を調節するのに役立ちます。
2.乳がんのリスクを高める
食品に含まれるホルモンも、女性の乳がんのリスクを高める可能性があります。乳がんの原因の1つは、体内のホルモンの不均衡です。
以前にホルモンを注射したことのある鶏肉や牛肉を摂取すると、体内のホルモンレベルがさらに異常になります。これにより、女性が乳がんを発症するリスクが高まります。
3.男性の前立腺がんのリスクを高めます
クイーンズランド大学分子生物学研究所が実施した研究の結果は、ホルモンを含む食品の消費を減らすことで、男性の前立腺がんのリスクを減らすことができることを示しました。
逆に、以前にホルモンを注射された食物源の消費の増加は、前立腺癌のリスクを増加させます。
健康的な鶏肉の選び方は？
実際、食品医薬品局（FDA）は、一般的に家畜で使用するためにステロイドホルモンを使用することを許可していますが、特に家禽での使用は推奨されていません。
食品医薬品監督庁（BPOM）は、体に害を及ぼす可能性があるため、以前にホルモンを注射した鶏肉の販売を禁止しました。
それでも、あなたの体はまだ鶏肉などの動物性食品源からのタンパク質栄養を必要としています。それはあなたが用心深く、消費される食品成分をよく選ぶ必要があるということだけです。
では、健康に良い鶏肉の選び方は？以下がその答えです。
- 市場または清潔に保たれている公式の精肉店で鶏肉を購入してください。
- 色が明るく、見た目が新鮮で、暗色や青みがかった色がなく、臭いがなく、ぬるぬるしていて、しっとりしている肉の色を選択してください。
- パッケージチキンを購入する場合は、全体がきれいで、ラベルが付いたパッケージを選択してください。パッケージが損傷していないことを確認してください。
- パッケージ化された鶏肉製品の有効期限情報に常に注意を払ってください。
- 冷蔵庫に保管されている肉を購入するか、 冷凍庫 鶏にバクテリアが繁殖するのを防ぐため。
