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洋食が好きな人は、辛くて少し酸味のあるタバスコソースに慣れているはずです。タバスコは通常、ステーキやパスタを食べる友達として使われます。あなたは興味がありますか、タバスコソースはインドネシアの地元の辛い食べ物の唐辛子と同じ健康上の利点を含んでいますか？それとも逆に、それは健康に悪いですか？

タバスコソースの栄養価

タバスコソース自体は、実際に毎日消費するチリソースやパッケージ醤油とほぼ同じです。タバスコソース自体は、酢、塩、唐辛子の混合物から作られています。

このソースは特別な栄養成分がなく、カロリーも多くありません。このソース小さじ1杯には1カロリーしか含まれていません。この赤いソースには、炭水化物、脂肪、タンパク質は含まれていません。

タバスコソースは健康に良いですか？

タバスコソースを作るための基本的な材料の1つは唐辛子です。唐辛子を熱くする有効成分であるカプサイシンには、独自の健康上の利点があります。

Journal of Agricultural and Food Chemistryで報告された研究などのいくつかの研究では、カプサイシンの摂取は高コレステロール値を下げるのに役立つと述べられているので、心臓に良いです。他の研究では、カプサイシンが痛みを軽減し、体重を減らすのに役立つことが報告されています。

唐辛子に含まれるカプサイシンは、多くの充血除去薬草に含まれる化合物に似ています。サンバルが熱くなるほど、鼻がより滑らかになります。この効果は、風邪やインフルエンザ、副鼻腔炎の症状を和らげることができます。

そのため、カプサイシンが含まれているため、タバスコソースの摂取も健康に良い影響を与えると考える人もいます。しかし、これまで、タバスコ自体が健康のための毎日の消費に適していることを示す科学的証拠はありません。

では、タバスコソースは頻繁に食べても大丈夫ですか？

タバスコソースの最大の成分はナトリウム、別名塩です。したがって、このソースを食べるたびに使用することはお勧めしません。特に高血圧の場合。塩分の摂取量が多すぎると、血圧が上昇する可能性があります。

高血圧や心臓病の病歴のない健康な人に推奨されるナトリウムの1日摂取量は1日あたり2300mg未満です。タバスコを飲みすぎると、1日でナトリウムの総摂取量が増えます。あなたがその日に消費する他の食品メニューからの塩分摂取量を数えることは言うまでもありません。

一方、高血圧や特定の慢性疾患をお持ちの方は、現在の健康状態に応じて、通常、1日あたりのナトリウム摂取量の上限が調整されます。詳細については、栄養士に相談し、適切な食事療法を依頼することができます。