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チキンはインドネシアで人気のメニューです。たぶん一週間で3回以上鶏肉を食べることができます。鶏肉は健康ですが、注意が必要です。調理が不十分な鶏肉を食べると、さまざまな種類の細菌やウイルスが汚染される可能性があります。

調理が不十分な鶏肉を食べるとどのような病気が発生する可能性がありますか？鶏肉が調理されているかどうかはどうやってわかりますか？これが答えです。

なぜ調理不足の鶏肉を食べられないのですか？

ニワトリの体内には、ニワトリが死んでも生き続けるさまざまな種類のバクテリア、ウイルス、寄生虫がいます。これは、これらの生物がまだ鶏の体内の宿主に付着しているためです。

一方、少なくとも摂氏74度の温度で鶏肉を調理すると、さまざまな病気の原因となる生物を殺すことができます。鶏肉も完璧に調理すれば安全に摂取できます。

まあ、未熟な鶏肉や生の鶏肉を食べると、これらの4つの危険な病気を引き起こすリスクがあります。

1.タイプ

腸チフスまたは腸チフスは細菌感染によって引き起こされます 腸チフス菌 。これらのバクテリアは、農場の鶏の体内で生きて繁殖します。しかし、それは農場の鶏がバクテリアでいっぱいであるという意味ではありません 腸チフス菌。 通常、この感染は、細菌に汚染された誰かまたは鶏肉業者があなたが購入した鶏肉に触れたときに発生します。

腸チフスにかかった場合は、入院する必要があるかもしれません。特に下痢、出血、または深刻な消化不良がある場合。腸チフスの症状は通常、細菌を含む加熱が不十分な鶏肉を食べてから数日から2週間後に現れます。症状には、高熱、筋肉痛、腹痛、吐き気、脱力感、食欲不振などがあります。すぐに治療しないと、腸チフスは死に至る可能性があります。

2.鳥インフルエンザ

鳥インフルエンザを引き起こすウイルス、すなわちH5N1は、インドネシアで流行していました。鶏や他の家禽の体内に生息するウイルスは、人間に感染する可能性があります。特に鳥インフルエンザに感染した未熟な鶏肉を食べる場合。

この病気の症状には、咳、呼吸困難、喉の痛み、発熱、筋肉痛、鼻水、下痢などがあります。他の感染症と同様に、このウイルスは治療せずに放置すると死に至る可能性があります。

世界保健機関（WHO）の推奨によれば、肉の温度が摂氏74度に達するまで鶏肉を調理すると、H5N1ウイルスを殺すことができます。ただし、完璧に調理されたとしても、鳥インフルエンザに感染している農場の鶏肉は食べないでください。

3.胃腸炎（胃腸炎）

胃腸炎は胃腸炎の医学用語です。胃のインフルエンザ自体は、感染による胃や腸の炎症です。この病気は通常、ウイルス、細菌、または寄生虫で汚染された食品を食べた後に発見されます。調理が不十分な鶏肉も胃腸炎を引き起こす可能性があります。

現れる可能性のある症状は、腹痛、下痢、嘔吐、発熱、悪寒、脱水症です。これらの症状の出現は、汚染された食品を摂取してから1〜3日かかる場合があります。

4.ギランバレー症候群

この病気は、麻痺に筋力低下を引き起こす可能性があります。原因は細菌感染です カンピロバクター 鶏肉に住んでいる可能性があります。治療せずに放置すると、麻痺が全身に広がる可能性があるため、呼吸する場合でもツールを使用する必要があります。

手足のかゆみ、筋肉痛、低血圧、不整脈、呼吸困難、嚥下困難、動きにくいなどの症状が出た場合は、すぐに医師の診察を受けてください。ギランバレー症候群は、できるだけ早く病院で治療する必要があります。

未熟鶏肉の特徴

危険性を知った後は、無謀なことや、完全に調理されていない鶏肉を食べようとしないでください。調理が不十分な鶏肉を食べることによる病気のリスクを避けるために、色に細心の注意を払ってください。肉がまだ少し赤やピンクであるか、疑わしい場合は、それを食べないでください。調理した鶏肉は中が白です。

肉の見た目だけでなく、肉の食感にも気を配りましょう。あなたの鶏肉が歯ごたえがあり、タフで、噛みにくい場合、それはそれが完全に調理されていないことを意味します。調理済みの鶏肉は柔らかく、繊維質で、噛みやすいものでなければなりません。