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HIV / AIDS（PLWHA）に感染している人は、健康的な食事が必要です。その理由は、この病気の発症により、HIVと共に生きる人々が劇的な体重減少を経験することを可能にするからです。また、HIV感染は免疫系を弱めるため、HIVと共に生きる人々は他の病気にかかりやすくなります。これは、HIV / AIDSとともに生きる人々の食事は、栄養的に完全でバランスが取れているだけでなく、汚染された食品による感染の可能性を防ぐために衛生的でなければならないことを意味します。

HIV / AIDSと共に生きる人々のための健康的な食事のルール

HIV / AIDSとともに生きる人々の生活の質を改善する上で栄養が重要な役割を果たす原因となるいくつかの要因があります。

HIV感染は、患者に下痢などの消化器疾患を経験させる可能性があります。

これは、体が食物からの細菌に非常に敏感になるように減少する免疫システムの働きと切り離せません。

さらに、HIV薬は、食欲を低下させる副作用を引き起こす可能性もあります。当然のことながら、多くのPLWHAは、体重を増やしたり、理想的に保つことが困難です。

したがって、HIV / AIDSとともに生きる人々は、以下のような疾病管理を支援できる食事ガイドラインに従うことが重要です。

1.カロリーを増やす

HIV / AIDSとともに生きる人々が体重を減らす頻度が高いほど、減量した体重を回復するために必要なカロリーが多くなります。

入ってくるカロリーは、HIV感染に対して機能する免疫システムを含む、体のすべての器官の機能を実行するために必要なエネルギーに変換されます。

さて、あなたはタンパク質と脂肪源の両方のすべての食品からカロリーを得ることができます。ただし、米、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモなどの炭水化物源をもっと食べるようにしてください。

あなたの毎日のカロリーの必要性はあなたの健康状態とあなたがしている活動に依存します。以下は、HIV / AIDSとともに生きる人々の食事に必要な1日のカロリーの見積もりです。

• 体重を維持している場合は、17カロリーx 0.5kg体重。
• 感染症の場合は、20カロリーx体重0.5kg。
• 体重を減らしている場合は、25カロリーx 0.5kg体重。

WHOは、日和見感染症（エイズの段階に入る）の患者のカロリー摂取量を約20〜30％増やすことを推奨しています。

それでも、追加のカロリーを通じてPLWHAの体重を維持するための努力には、十分な休息時間が伴います。

2.タンパク質摂取量を満たす

タンパク質は、HIV / AIDS患者の筋肉、臓器、免疫系の構築を助けるために必要です。

鶏肉、肉、魚、牛乳、卵、ナッツ、種子などの動植物からタンパク質を得ることができます。

HIV / AIDS患者の食事療法を計画するときは、赤身の肉、皮のない鶏肉、低脂肪乳を選択する必要があります。

HIV / AIDS患者の食事に必要なタンパク質は次のとおりです。

• HIV陽性の男性の場合、1日あたり100〜150グラム。
• HIV陽性の女性の場合、1日あたり80〜100グラム。

一方、腎臓病を患っているHIV / AIDSの人々は、多すぎると腎臓がより働きにくくなる可能性があるため、タンパク質の摂取を制限する必要があります。

したがって、タンパク質の摂取量が1日のカロリー必要量の15〜20％を超えないようにしてください。

3.炭水化物の消費量を増やす

炭水化物は体の主なエネルギー源であり、HIV /エイズ患者の食事に重要です。

PLWHAが毎日健康的な生活を送るために必要な炭水化物は平均して約60％です。

十分な量の高品質の炭水化物の種類については、HIV / AIDSの人々は次の健康的な食品源からそれらを得ることができます。

• 1日あたり5〜6人前の果物と野菜を消費します。
• あなたの体が必要とするすべての栄養素を得ることができるように、さまざまな色のさまざまな種類の野菜や果物を選択してください。
• 玄米、キノア、小麦、オーツ麦など、高繊維質の炭水化物を摂取します。
• お菓子から得られる単糖の消費を制限し、 ケーキ、ビスケット、またはアイスクリーム。

4.ビタミンやミネラルのさまざまな供給源を含める

あなたの体があなたの体のプロセスを調整するのを助けるのに必要なビタミンとミネラル。

PLWHAは、感染によって損傷を受けた細胞や体組織を修復するために、より多くのビタミンやミネラルを必要としています。

さらに、ビタミンとミネラルは免疫システムを高めるのに役立ちます。

以下は、HIV / AIDS患者の食事に含める必要のあるビタミンとミネラルのリストです。

• ビタミンAとベータカロチン： 濃い緑、黄、オレンジ、赤の野菜や果物、肝臓、卵、牛乳から。
• 鉄： 緑の葉野菜、赤身の肉、肝臓、魚、卵、 シーフード、および小麦。
• ビタミンB群： 肉、魚、鶏肉、ナッツ、種子、アボカド、緑の野菜。
• セレン： ナッツ、種子、鶏肉（鶏肉、アヒル）、魚、卵、ピーナッツバター。
• ビタミンC： オレンジ、キウイ、グアバ。
• 亜鉛： 肉、鶏肉、魚、牛乳、乳製品、ナッツ。
• ビタミンE： 緑の野菜、ナッツ、植物油。

体に必要なすべてのビタミンやミネラルを摂取するのが難しい場合は、サプリメントを摂取することで摂取できます。

ただし、最初に服用しているサプリメントの種類とHIV薬に対する反応について医師に相談する必要があります。

5.飲料水の優先順位付け

水はまた、代謝プロセス、すなわち食物のエネルギーへの吸収を助けるためにあなたの体によって必要とされます。

さらに、次の条件では、追加の水消費量も必要です。

• 薬の副作用を減らし、
• 体が薬の残りを取り除くのを助けたり、体内の毒素を取り除くのを助けたり、
• 脱水症状、口渇、便秘を防ぎます。

適切な食事をとるためには、少なくともHIV / AIDSに感染している人は、1日8〜10杯も飲む必要があります。

ただし、下痢や嘔吐などのHIV / AIDSの症状のために、これよりも多くの水分が必要になる場合があります。

6.脂肪分の多い食品の消費を規制する

脂肪はあなたが動くための追加のエネルギーを提供します。 HIV / AIDS患者の脂肪の必要量は、1日の総カロリー必要量の30％です。

HIV / AIDSの人々のための食事療法では、単不飽和脂肪または良質の脂肪からの脂肪の必要量の10％を満たすようにしてください。

良い脂肪を得るために、あなたは食べることができます：

• ナッツ、
• 穀類、
• アボカド、ダン
• 魚。

調理には、菜種油、オリーブ油、胡桃油、コーン油、ヒマワリ種子油を使用できます。

バターとパーム油の使用を制限します。

7.食品衛生を維持する

HIV / AIDSに感染している人は、食物に起因する細菌またはウイルス感染によって引き起こされる消化器疾患にかかりやすいです。

したがって、健康的な食生活を送る上で、HIV / AIDSの人々が病原菌に汚染されていない食品を食べることは非常に重要です。

国立衛生研究所によると、以下は食品を安全に消費できるように衛生的に保つための簡単な手順です。

• 食品を準備するときは、特に野菜や果物の場合は、手、カトラリー、生の食材を徹底的に洗ってください。
• ある食品から別の食品に細菌が広がらないように、すぐに使える食品をその種類に応じて分けてください。たとえば、肉と野菜を別の容器に保管します。
• 食べ物を徹底的に調理するようにしてください。必要に応じて、食品温度計を使用して、出来具合をより正確に測定します。
• 肉、卵、魚、その他の生鮮食品は冷蔵庫で低温で保管してください。
• 包装食品を摂取する前に、必ず賞味期限を確認してください。
• 食べ残しは必ず再加熱してください。

HIV感染者の食事療法では、消化器感染症を引き起こすリスクが高いため、PLWHAの次の食事制限も遵守してください。

• 生の、加熱が不十分な卵、または卵を含むサラダドレッシング、
• すし、シーフード、生肉、そして
• 60°C〜70°Cで30分間加熱することにより、滅菌されていない牛乳または乳製品。

栄養の充足は、すべての病気、特にHIV / AIDSの治療を成功させる上で重要な役割を果たします。

他の病気とは異なり、HIV / AIDSとともに生きる人々の食事には追加の栄養が必要です。また、より厳格な食事衛生を実施する必要があります。

栄養上のニーズを満たし、あなたの病状に合ったフードメニューを決定することが難しい場合は、栄養士に相談してください。