自宅で卵をゆでる簡単な方法|

卵は、タンパク質、ビタミン、ミネラルに至るまで、さまざまな栄養素を提供する動物性タンパク質の供給源です。卵を茹でて美味しい料理にする方法はたくさんあります。卵をゆでて、希望のレベルの完成度を得る方法を学びます。

ゆで卵の作り方

沸騰は、タンパク質、ビタミン、ミネラルを保持しているため、卵を処理する最も簡単で健康的な方法です。

しかし、ゆで卵は思ったほど簡単ではありません。

お分かりのように、卵を茹でるプロセスには、あなたの好みに合った調理時間が含まれます。

魚の味がしないのでゆで卵を好む人もいます。

やわらかい卵黄の食感の半熟卵と組み合わせると、タンクップパンやサラダのほうが美味しいと思う人もいます。

したがって、調理された卵のレベルが異なれば、食感や味にもさまざまなバリエーションがもたらされます。

そのためには、まず卵をゆでて、好みに応じた出来具合にする方法を理解します。

1.鍋を準備します

一般的な調理プロセスと同様に、卵をゆでる方法は、必要な調理器具を準備することから始める必要があります。

今回は、茹でる卵の数に応じた大きさの鉢を用意する必要があります。

2.沸騰するまで水を加熱します

鍋を用意してストーブの上に置いたら、水を入れて沸騰させます。

お湯を沸かさないと、卵が希望の出来上がりになるまでゆで卵を作るのは難しいでしょう。

3.必要に応じて卵を選択して挿入します

水が沸騰して泡がたくさん出てきたら、沸騰させる卵をいくつか加え始めます。

卵は沸騰するときに完全に水に沈める必要があることに注意してください。

すべてが含まれている場合は、火を強め、鍋の水が再び沸騰するまで待ちます。

卵殻が割れないように、水が激しく泡立たないことを確認することを忘れないでください。

4.出来具合のレベルに応じて卵をゆでます

ゆで卵のこの段階では、好みに応じてゆで卵にかかる時間を事前に理解しておく必要があります。ここで説明します。

  • 7分:まだ流動的で柔らかい黄色の食感の半熟卵。
  • 8分:半熟卵で、黄色の食感で、なめらかではありませんが、柔らかく感じます。
  • 10分:やや硬い黄色の食感で、真ん中はまだ少し柔らかい半熟卵。
  • 12〜13分:完全に固まった黄色い食感の調理卵。

出来具合に合わせて卵を茹でるのにかかる時間を知ることで、その時のニーズに合わせて調整することができます。

また、上記のタイミングオプションは中型から大型の卵に適用されることに注意してください。

小さめの卵を選ぶと、調理時間が早くなります。

5.卵を別の容器に移します

見逃してはならない卵をゆでる最後の方法は、卵が望ましいレベルに達したときに卵を別の容器に移すことです。

このプロセスは冷蔵として知られているので、角氷の容器に熱い卵を入れる必要があるかもしれません。

そうすれば、まだ熱い卵はより速く冷え、消費しやすくなります。

卵をゆでる別の方法

上記の方法を気にせずにゆで卵を食べたい場合は、他の方法を試すことができます。

これは、鍋で水を加熱する以外の方法でゆで卵を作る方法です。

蒸気

ゆで卵に加えて、固ゆで卵の食感を出すためにできるもう一つの方法は、それを蒸すことです。

これは卵を蒸すステップであり、卵を茹でるのと大差ありません。

  • 鍋に16〜32ミリリットル(ml)の水を入れます。
  • 蒸し器の容器に入り、沸騰するまで水を加熱します。
  • 卵を蒸し器に入れ、鍋を覆います。
  • 卵が半分調理されるまで5〜6分待ちます。
  • 完全に火が通ったら、12分煮ます。
  • 角氷を入れたボウルで卵を取り出して冷まします。

圧力鍋を使う

卵をゆでる方法は、通常の鍋を使って希望の仕上がりにすることです。

ただし、圧力鍋を使用しても同じ食感と味を得ることができます。手順は次のとおりです。

  • 圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し器に入れます。
  • 数個の卵を容器に入れ、蓋を締めます。
  • 半熟卵が必要な場合は、低圧で2〜4分間調理します。
  • ゆで卵の場合は、調理時間を7〜8分に増やします。
  • 手動でパン圧力バルブを解放し、タイマーがオフのときに蒸気を排出します。
  • 蓋を開けて、卵を冷水または氷の容器に移します。

ロースト

ベーキング法は、水を使わずに固ゆで卵を作るもう1つの方法です。方法は次のとおりです。

  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • マフィン焼き器のように各カップに1個の全卵を入れます。
  • 柔らかく、なめらかな黄色のテクスチャーが必要な場合は、22分間焼きます。
  • 完全に調理された固ゆで卵を食べたい場合は、最大30分追加します。
  • 焼いた後、氷の容器に卵を降ろします。

卵を処理する最も簡単な方法の1つとして、ゆで卵は他の食品と一緒に消費することができます。

ゆで卵はサラダやトーストと一緒に食べることも、無添加で食べることもできます。


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