イフタールの蒸しスポンジレシピの作成|
蒸しスポンジを作るのは簡単で難しいです。それで、簡単で実用的であるが、イフタールの食事のために美味しくていっぱいである蒸しスポンジレシピは何ですか?
蒸しスポンジの材料の選択
材料の量と適切な作り方に注意を払う必要があることに加えて、完璧な結果(蒸した後のスポンジの蒸し割れ)を得るには、材料の選択と作り方という2つの重要なことに注意を払う必要がありますそれ。
蒸しスポンジを作るために使用される5つの基本的な成分があります。素材だけでなく、以下の点にも注意が必要です。
- 卵。腐っていない良質の卵を選びましょう。
- 砂糖。色と砂糖は、蒸したスポンジの質感に影響を与えます。小さなグラニュー糖を選択して、適切な蒸しスポンジのテクスチャーを取得します。
- ケーキ乳化剤。たぶんあなたは彼をSP / ovalet / TBMとしてよく知っています。その機能は、スポンジのボリュームを増やすことです。
- 小麦粉。中程度または低タンパク質含有量の小麦粉を選択してください。その使用量はレシピのニーズに合わせて調整する必要があります。
- 太い。スポンジを柔らかくするのに役立ちます。マーガリン、オイル、ミルク、またはココナッツミルクを使用できます。
古典的な咲く蒸しスポンジレシピ
この古典的な咲く蒸しスポンジは、市場やケーキショップで広く入手できるため、よく見かけ、おそらくよく食べる蒸しケーキです。この蒸しスポンジは通常、白が優勢で、上に茶色があります。
材料は何ですか、そしてそれはどのように作られていますか?
材料(24個分):
- 卵5個
- 砂糖500グラム
- ケーキ乳化剤/ SP1大さじ
- 中タンパク質粉
- 500グラム
- ベーキングパウダー大さじ
- フレッシュソーダ水1本
- バニラエッセンス小さじ1
- チョコレートカラー4滴
古典的な咲く蒸しスポンジの作り方:
- チョコレートペーストを除くすべての材料を固くなるまで約10分間叩きます。
- スプーン一杯の生地野菜(スプーンを使用できます)を取り、茶色の色を追加します。よくかき混ぜ。残りの生地は白のままにしておきます。
- 羊皮紙で裏打ちされた蒸したスポンジ型に白いねり粉をスプーンで入れます。上にチョコレートの混合物を追加します。
- 火が通るまで強火で15分間蒸します。持ち上げて提供します。
水玉蒸しスポンジケーキのレシピ
古典的な咲く蒸しスポンジをイフタールに出すのが普通だと思うなら、このユニークな形の水玉蒸しスポンジケーキのレシピを試すことができます。
材料(12個分):
- 卵2個
- 砂糖200グラム
- ケーキ乳化剤/ SP大さじ
- 中タンパク質粉200グラム
- ベーキングパウダー小さじ
- 赤い炭酸飲料200ml
- バニラエッセンスtsp
- 味わうチョコレートペースト
- さいの目に切ったダーククッキングチョコレート100グラム
水玉蒸しスポンジケーキの作り方:
- チョコレートペーストを除くすべての材料を、白く固くなるまで10分間叩きます。
- 50グラムの生地を取り、チョコレートペーストを追加します。よくかき混ぜ。プラスチックの三角形に入れます。
- イチゴの混合物を、パーチメント紙で裏打ちされた蒸したスポンジ型に半分にスプーンで入れます。チョコレートを入れ、基本的な生地でいっぱいになるまでもう一度覆います。
- 上のチョコレート生地から水玉模様を作ります。
- 火が通るまで強火で15分間蒸します。