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乳糖不耐症 （ 乳糖不耐症 ）大人も子供も、誰でも攻撃できます。この状態の人は、食べるメニューを慎重に選ぶ必要があります。乳糖を含む食品の摂取は、消化器系に多くの症状を引き起こす可能性があるためです。

しかし、それはあなたが栄養に満ちてあなたの舌を甘やかす様々な食べ物を楽しむことができないという意味ではありません。これらのガイドラインに従うことにより、体に安全な乳糖を含まない食品を選択できます。

乳糖不耐症とは何ですか？

乳糖不耐症は、体が酵素ラクターゼを十分に生成できない場合の消化器系障害です。この酵素は、ミルクとその派生製品に含まれる天然糖である乳糖を分解するのに役立ちます。

人体では、乳糖はより単純な形であるブドウ糖とガラクトースに分解されると考えられています。体に十分なラクターゼがない場合、乳糖は分解されず、実際にさまざまな消化器疾患を引き起こす可能性があります。

乳糖不耐症に苦しむ人々は、一般的に、吐き気、腹痛、膨満感、下痢などのさまざまな症状を経験します。それだけでなく、頻尿、嘔吐、胃の音などの他の症状もあります。

子供たちはさらに深刻な症状を経験するかもしれません。乳糖を含む食品を摂取すると、皮膚に嘔吐や赤い発疹を引き起こす可能性があります。一般的に、症状は子供が乳糖を摂取してから30分から2時間以内に現れます。

場合によっては、子供たちはさまざまな消化器系の問題のために体重が減少することがあります。長期的には、この状態は子供の栄養失調と成長の鈍化につながる可能性があります。

避ける必要のある乳糖を含む食品

乳糖不耐症の人は、牛乳とその派生製品（チーズ、バター、ヨーグルトなど）の摂取を避けることをお勧めします。牛乳は乳糖の最高の供給源の1つだからです。

ただし、乳製品は多くの製品や料理に含まれているため、乳製品を完全に避けることは容易ではない場合があります。ミルクには、タンパク質、ビタミンB12、カルシウム、その他の見逃してはならないさまざまな栄養素も豊富に含まれています。

乳糖不耐症の人の中には、ミルクをあまり含まないバターを食べることができる人もいます。特に製品が 澄ましバター 乳糖はほとんど含まれていません。

腸内の乳糖の消化過程を助ける善玉菌を含むヨーグルトもいくつかあります。の研究によると American Journal of Clinical Nutrition 、この製品は乳糖不耐症の人に役立つかもしれません。

ただし、乳糖を含む食品は、消化器系の問題を引き起こす可能性があります。したがって、乳糖不耐症に苦しんでいる人々はまだ避けるようにアドバイスされています：

• あらゆる種類の動物のミルク、
• チーズ（特にソフトチーズ）、
• フローズンヨーグルトとヨーグルト、
• バター、
• ミルクを含むアイスクリームとシャーベット、
• サワークリーム ,
• ホイップクリーム、ダン
• バターミルク .

あなたにとって安全な乳糖を含まない食品

栄養素が豊富な食事を維持するために、ここにあなたが消費できるさまざまな乳糖を含まない食品があります。

1.ナッツからのミルク

乳糖は通常、山羊、牛、羊などのさまざまな動物性乳製品に含まれています。一方、豆乳、アーモンド、カシューナッツなどのナッツから製造されたミルクには、乳糖は含まれていません。

したがって、ミルクを飲みたい場合、またはミルクと一緒にシリアルを食べたい場合は、ナッツのミルクを使用してください。また、アーモンド、豆乳、またはカシューミルクを混合して、コーヒー、ミルク、紅茶、ジュース、またはその他の飲料を作ることもできます。

2.緑の野菜

ほうれん草、ブロッコリー、キャッサバの葉、豆などの緑の葉野菜の消費を拡大します。このタイプの野菜はカルシウムと鉄分が豊富で、牛乳のグラスに豊富に含まれている2つの栄養素です。

動物性乳製品からカルシウムを摂取しないので、葉物野菜のような乳糖を含まない食品はあなたの命の恩人になることができます。調理されたほうれん草のカップはあなたに牛乳のガラスに相当する250ミリグラムのカルシウムを与えることができます。

3.魚

緑の野菜に加えて、カルシウムのニーズを満たすことができる他の乳糖を含まない食品は魚です。カルシウムが豊富な魚の種類には、イワシ、サーモン、マグロなどがあります。これらの魚は高カルシウムとビタミンDを提供します。

イワシの各半分の缶には、約300mgのカルシウムが含まれています。したがって、カルシウムのニーズを満たすために、魚やその他のシーフードを毎日のメニューに追加することを忘れないでください。

4.ナッツ

おやつが欲しくなったら、通常はミルクが入っているチョコレート、キャンディー、ペストリー、ビスケットは避けてください。乳糖不耐症の人にとって最も健康的で安全なスナックの選択肢の1つはナッツです。

乳糖を含まないことに加えて、ナッツには体に有益なタンパク質と健康的な脂肪がたくさん含まれています。これらの食品は、牛乳からは得られないカルシウム摂取にも貢献します。

5.シャーベット

乳糖を含むデザートや冷たいおやつが楽しめなくなる心配はありません。安全なデザートメニューとして、牛乳を含まないフルーツジュースからシャーベットを選ぶことができます。

シャーベットは、乳糖不耐症に苦しんでいる人にとって健康的でフレンドリーな冷たいスナックです。さらに、シャーベットにはさまざまな身体機能をサポートするために重要なビタミンも豊富に含まれています。

6.寒天

ペストリーを食べたい場合や ケーキ。 これらの種類の食品には通常、バター、牛乳、クリーム、チーズなどの乳製品が含まれています。したがって、乳糖を含まないゼラチンと交換してください。

寒天は海藻から作られているので、乳糖不耐症の方にも安心です。バリエーションとして、ゼラチンをミルクを含まない本物のカカオパウダーと混ぜることができます。

乳糖を含む食品の摂取は、乳糖不耐症の人々の消化器疾患を引き起こす可能性があります。この状態にある場合は、消化器系にとってより安全な、乳糖を含まないさまざまな代替品を試してください。