菜食主義者のための模造肉は体にとって健康ですか?

「ベジタリアン」というラベルの付いた肉に出くわしたことがありますか?驚く必要はありません。この肉は、実際には本物の肉の代わりに植物材料から作られた模造肉です。菜食主義者のための模造肉が健康であるかどうかを知るために、最初に以下の栄養成分を知ってください。

菜食主義者のための模造肉は健康ですか?

出典:Livekindly

菜食主義者のための模造肉は、セイタンとしても知られています。この模擬肉は、グルテンと呼ばれる小麦のタンパク質から作られています。

小麦粉を水で練り、ねばねばした生地を作ります。

次に、生地をゆっくりとこね続けながら水ですすぎ、その中のデンプンを除去する。

すすいだ後、残りの製品は、歯ごたえとべたつきのある食感の純粋なグルテンです。これはセイタンと呼ばれます。

この菜食主義の肉は小麦粉だけで作られていますが、タンパク質とミネラルが豊富であるため、実際には健康的です。 28グラムのセイタンを消費するだけで、104kcalのエネルギーと21グラムのタンパク質を得ることができます。

これらの加工製品は、炭水化物と脂肪も少ないです。同量のセイタンには、4グラムの炭水化物と0.5グラムの脂肪しか含まれていません。

それで、セイタンからの模造肉は健康ですか?もちろんそうです、たんぱく質の摂取量を増やしたい人のために。

セイタンからの菜食主義者のために模造肉を消費することの長所と短所

グルテンミートは菜食主義者のための健康的な代替食品です。ただし、この製品には欠点もあります。

セイタンを摂取することの長所と短所は次のとおりです。

1.タンパク質は多いが、完全ではない

この菜食主義の肉は、タンパク質が非常に豊富であるため、健康と呼ばれています。たんぱく質の量は、鶏肉や牛肉のたんぱく質と同等にすることもできます。

28グラムのセイタンを消費することで、1日でタンパク質の必要量のほぼ50%を満たすことができます。

しかし、この製品には体が必要とするアミノ酸のリジンが含まれていないため、セイタンのタンパク質含有量は不完全です。実際、体は食物摂取からのみリジンを得ることができます。

2.大豆にアレルギーがあるが、他の病気を引き起こす可能性がある人には安全です

大豆は、アレルギーを引き起こすことが最も多い食品成分の1つです。実際、これらのタンパク質が豊富なナッツは、テンペや豆腐などの多くのベジタリアン製品に使用されています。

グルテンミートには大豆が含まれていないので、アレルギーのある方にも安心です。ただし、この製品はグルテン不耐性またはセリアック病の人は摂取できません。

この菜食主義のセイタン肉のグルテン含有量は、実際に症状を引き起こす可能性があり、患者を健康にすることはできません。

3.栄養素が豊富ですが、多くの処理を経ています

菜食主義者向けの模造肉が健康であるかどうかを決定できる要因は、栄養成分だけではありません。

この製品は栄養が豊富ですが、さまざまな処理プロセスを経ています。そのため、これらの食品はもはや全食品として分類されていません。

野菜、果物、種などのホールフードのニーズが満たされていれば、模造肉を食べても大丈夫です。

加工食品をよく食べる場合は、実際に模造肉を制限する必要があります。

菜食主義者のための健康なまたは模倣ではない肉は、実際にはすべてあなたの食事に依存します。

模造肉は大量のタンパク質を提供しますが、それでもナッツや種子から完全なタンパク質を得る必要があります。

消費も過度であってはなりません。毎日のフードメニューをよりカラフルにするために、代わりに人工肉を作るだけです。

この製品を試した後に消化器系の不満を経験した場合は、その消費を制限してください。


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