タンパク質分離物と大豆タンパク質分離物の違いとその利点

粉ミルクを選ぶ際には、子供の状態に合わせてさまざまな要素を考慮する必要があります。豆乳は、利用可能な多くの種類の処方の1つです。しかし、すべての大豆の処方が同じというわけではないことがわかりました。大豆たんぱく質を含む調合乳と大豆たんぱく質分離物を含む調合乳があります。 2つの違いは何ですか?また、子供の成長と発達のための各タンパク質の利点は何ですか?以下の答えを見つけてください。

大豆たんぱく質と大豆たんぱく質分離物の違いを知る

大豆たんぱく質は、カゼイン、卵白、肉などの動物性たんぱく質に匹敵する高品質です。

豆乳は大豆の種子に由来しますが、タンパク質分離物は大豆に含まれる植物性タンパク質の単純な形態です。大豆たんぱく質分離物は、沈殿プロセスを含むさまざまなプロセスを通じて抽出されるタンパク質です。

豆乳と大豆たんぱく質分離製剤はどちらも乳糖を含まないため、乳糖不耐症の子供にも安全であり、牛乳に見られるようなカゼインも含まれていません。

豆乳は一般的に、医学的または非医学的理由に基づいて子供に与えることができます。子供に大豆製剤を使用するための医学的適応症には、前述のもの、すなわち乳糖不耐症およびガラクトース血症(子供がブドウ糖を消化できなくなる状態)を患っている子供が含まれます。

医学的理由以外の理由から、特定のライフスタイルに従うなどの倫理的考慮事項は、大豆の処方が使用されるもう1つの理由です。たとえば、菜食主義の生活概念です。それだけでなく、現在コミュニティで忙しい健康的なライフスタイルの傾向は、動物性タンパク質の消費を実際に止めていなくても、植物ベースの食料源を好む人もいる理由でもあります。

子供の成長と発達のための2種類の豆乳の利点

タンパク質分離物を含む豆乳と大豆タンパク質は両方ともアミノ酸を含んでいます。基本的に、大豆と牛乳のアミノ酸含有量は似ています。

アミノ酸は、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の2つの主要なグループに分けられます。必須アミノ酸は、体に必要なアミノ酸ですが、体では生成できないため、食物から摂取する必要があります。

たんぱく質が体内で消化されると、残っているのはアミノ酸です。体はアミノ酸を使って次のことを助けます:

  • あなたが食べる食べ物を分解する
  • 成長と発展
  • 体組織に発生した損傷を修復します
  • ほとんどの体の機能をサポートします

豆乳には8種類の必須アミノ酸が含まれています。非必須アミノ酸も体に必要であり、成長と発達のために必須アミノ酸と同じくらい重要です。しかし、非必須アミノ酸は、消費された食品に含まれる成分から適切な量で体内で合成することができます。

強化大豆タンパク質分離物を含む粉ミルク

大豆たんぱく質分離物ベースの処方には、たんぱく質分離物自体、脂肪、炭水化物、アミノ酸など、いくつかの種類の主要成分が含まれています。タンパク質分離物の抽出プロセスを経た後も、いくつかの種類のミネラルの吸収を妨げる可能性のある少量のフィチン酸塩が残っているため、吸収プロセスを改善するにはミネラル強化プロセスが必要です。

追加の目的は、子供の成長と発達に必要なマクロ栄養素とミクロ栄養素のニーズを満たすことです。

大豆配合の植物エストロゲンが性的発達に影響を与えたり、子供をより女性らしくしたりする可能性があるという噂や神話があります。実際、これまでこの神話を正当化する研究や科学的証拠はなかったので、心配する必要はありません(IDAI)。

さらに、強化プロセスはまた、タンパク質の吸収を高め、より快適に感じ、鼓腸の頻度を減らします。

強化プロセスは、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、繊維、および子供の多量栄養素と微量栄養素のニーズを満たすことを目的としたその他の成分などのコンテンツの追加です。強化大豆分離タンパク質ベースの調合乳を摂取することの利点は、子供の毎日の栄養ニーズを満たすことです。

子供のための大豆ベースの処方の使用をサポートする研究

Vandenplasらによる大豆ベースの調合乳を使用することの安全性に関するメタ分析。植物エストロゲンを含む大豆分離物ベースのミルクの提供は、生殖機能に重大な副作用を示さなかったと結論付けました。

大豆分離ミルクの摂取は、栄養失調、性的発達障害、甲状腺疾患、免疫機能の低下、神経発達障害の問題を引き起こしません。

Andresらの研究から。 2012年には、標準的な調合乳を摂取した子供と比較して、大豆タンパク質分離調合乳を摂取した子供の成長と発達に有意差がないことを示しました。

最後に、2017 Westmark studyTrusted Sourceは、牛乳と大豆の処方を摂取した子供たちの間で、体重、身長、頭囲に違いがないことを示しました。

大豆たんぱく質ベースの粉ミルクは、牛乳たんぱく質アレルギーの問題を克服するための1つの解決策であり、赤ちゃんに与えるのは比較的安全です。豆乳の使用については、小児科医に相談することもできます。

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