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健康的な生活を送る上で、糖尿病患者は食事をする際に注意する必要があります。注意しないと、高糖分を過剰に含む食品を食べると、実際に血糖値が上昇する可能性があります。それで、卵のような食べ物はどうですか、糖尿病患者は卵を食べることができますか？

卵子の摂取は、実際には血糖値の上昇に大きな影響を与えません。しかし、糖尿病患者は依然として卵の高コレステロール含有量に注意を払う必要があります。

糖尿病患者は卵を食べることができますか？

血糖値の上昇に影響を与える食品中の栄養素の含有量は炭水化物です。

一方、卵はたんぱく質が豊富な食品です。明らかに、1個の卵には0.5グラムの炭水化物しかありません。

つまり、正常な部分で卵子を摂取しても、実際には血糖値が急上昇することはありません。

米国糖尿病学会は、卵子は炭水化物含有量が少ないため、糖尿病患者にとって最良のタンパク質源になり得るとさえ述べています。

さらに、ジャーナルによって公開された2019年の研究 栄養素 朝食に卵を食べると、1日を通して血糖値を制御できることがわかりました。

炭水化物の少ない他の食品と組み合わせると、卵の摂取により、24時間血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。

ただし、卵はコレステロール含有量が高いことに注意する必要があります。

これは前の質問を返すことができます、すなわちそれがコレステロール値に影響を与えるならば糖尿病患者は卵を食べることができますか？

アメリカ心臓協会によると、糖尿病は善玉コレステロール（HDL）のレベルを下げ、トリグリセリドと悪玉コレステロール（LDL）のレベルを上げる傾向があります。

この状態は、心臓病や脳卒中などの糖尿病の合併症につながる血管の閉塞（アテローム性動脈硬化症）のリスクを高める可能性があります。

したがって、糖尿病患者は血糖値を制御するだけでなく、血中のコレステロール値のバランスを確保する必要もあります。

しかし、それは糖尿病患者が卵を全く食べてはいけないという意味ではありません。卵子の摂取は、適切な部分にある限り、糖尿病を患っている人にとっては非常に安全です。

糖尿病患者にとって安全な卵の摂取方法

卵のコレステロール含有量は非常に高いですが、実際には食品からのコレステロールは血中の総コレステロールレベルのごく一部しか占めていません。

脂肪分の多い食品と炭水化物を同時に食べると、コレステロールが大幅に増加する可能性があります。

糖尿病患者が卵子を食べることができるかどうかという質問に戻ると、答えは糖尿病の食事療法の原則にあります。

健康的な食事や糖尿病の食事療法では、卵子の部分を毎日の栄養ニーズに合わせて調整する必要があります。

以下は、糖尿病患者の卵摂取に関する安全なガイドです。

1.推奨制限を超えないでください

高コレステロール血症の糖尿病患者は、1日あたり200ミリグラム（mg）を超えるコレステロール摂取をしないようにアドバイスされています。

1個の卵に186mgのコレステロールが含まれていますが、これは主に卵黄に含まれています。

一部の専門家は、糖尿病患者は少なくとも週に3回卵子の消費を制限できると言います。

2.卵白のみを消費します

卵を食べてコレステロールの増加の影響を避けたい場合は、卵の白身しか食べることができません。

これは、卵白にはコレステロールが含まれていないが、タンパク質が豊富に含まれているためです。

タンパク質は体細胞の発達に重要な役割を果たすだけでなく、この栄養素は血中のブドウ糖の吸収を助けることもできます。

3.他の栄養価の高い食品と組み合わせる

卵白の摂取にはコレステロールが含まれていませんが、食べられていない卵黄に含まれる栄養素から代替食品を選択する必要があります。

卵のこの部分には、ビタミンA、オメガ3、カルシウムが含まれており、これらも健康的です。

したがって、卵白をおかずとして選び、魚または鶏肉をメインディッシュとして、野菜を繊維とビタミンの供給源として完成させることができます。

卵の処理方法にも注意することが重要です。

コレステロール値を下げたい場合は、目玉焼き、特にバターで調理した卵よりもゆで卵を食べる方が良いでしょう。

糖尿病に対する卵のその他の利点

卵はたんぱく質が豊富であることに加えて、糖尿病患者の健康状態をサポートすることができるさまざまなミネラルとビタミンを含んでいます。

正しいルールで卵を食べると、以下のような卵のさまざまなメリットが得られます。

• 卵のカリウム含有量は心臓の健康に良く、神経系と筋肉の機能を最適化することができます。これにより、糖尿病合併症のリスクが低下します。
• 卵はカロリーが低いので、食物繊維が豊富な糖尿病の食品と組み合わせると体重を減らすのに役立ちます。
• 卵に含まれるルテインとコリンの含有量は、脳の健康を改善する可能性があります。
• 卵子には、有毛細胞、皮膚、爪、インスリン産生の形成に重要な役割を果たすビオチンが含まれています。

だから、今あなたは糖尿病患者が卵を食べることができるという質問への答えを知っていますよね？

基本的に、糖尿病の食事療法の原則に従った卵の摂取は非常に安全であり、高コレステロール値による糖尿病の合併症を回避することができます。

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