食中毒を防ぐ7つの簡単な方法

バクテリアで汚染された食品は食中毒を引き起こす可能性があり、それは確かに健康に悪いです。あなたがこれを経験しないように、あなたが食中毒を防ぐためにあなたがすることができるいくつかの方法があります。

食中毒を防ぐ方法

食中毒は健康に悪影響を与える可能性があります。最も一般的なのは下痢と嘔吐です。この問題は免疫力の弱い人に起こりやすいため、少量の汚染食品でも致命的となる可能性があります。

食中毒はいくつかの簡単なことで防ぐことができます。 CDCによって報告されたように、ここに食中毒を防ぐいくつかの方法があります。

1.手を洗います

手洗いは最も重要な習慣の1つであり、食中毒を防ぐ最も簡単な方法です。

手は、細菌にさらされる体の最も脆弱な部分です。なぜなら、一日中、手がさまざまなものに触れて活動するからです。したがって、食事の前後に手を洗うことが非常に重要です。

消毒石鹸と流水で20秒間手を洗います。手のひらと指の間をこすり、手のすべての領域が完全にきれいであることを確認します。

手洗いは、特に食事の前後、トイレの使用後、動物の排泄物の洗浄後、ゴミを出した後に行う必要があります。

2.キッチンテーブルの掃除

食材、特に生肉や卵を準備した後は、常に台所のテーブルを掃除するようにしてください。これは、台所のテーブルに付着する食材のバクテリアを排除することを目的としています。

これらのバクテリアが体内に侵入したくない場合は、台所のテーブルを温水と清潔な布で拭いてください。この方法で食中毒を防ぐことができます。

3.清潔な調理器具を使用する

ナイフ、まな板、スプーン、ヘラなど、常に清潔な調理器具を使用するようにしてください。まな板の使用は、野菜やその他のすぐに食べられる食品を含む生肉でも区別する必要があります。

これは、食中毒による食品間の相互汚染を防ぐ効果的な方法です。

同じ器具を使用すると、生の食品を切るために使用されたばかりのまな板上のバクテリアが調理済みの食品に移り、後で切断される可能性があります。

また、汚れた調理器具や食器のバクテリアを拭き取る役割があることを考えると、食器洗いスポンジの清潔さを維持することを強くお勧めします。

スポンジを週に1回交換するか、消毒水に浸してバクテリアを殺してみてください。

4.生の食材を分けておく

食中毒を防ぐために、さまざまなまな板を使用することに加えて、生の食品の保管場所を他のすぐに食べられる食品から分離する必要もあります。

生の肉や卵などの生の食材を保管するためのヒントをいくつか紹介します。

  • 生肉と鶏肉は清潔な密閉容器に保管してください。
  • 冷蔵庫の一番下の棚に置きます。
  • 保管手順を遵守し、期限切れの生の食品を調理しないでください

5.正しい温度に達するまで調理します

あなたが料理するとき、食べ物が完全に調理されていることを確認してください。特に肉、鶏肉、またはソーセージを調理している場合。あなたが調理している肉の色を見てください。肉がピンク色でない場合、それは食べ物が調理されていることを意味します。

必要に応じて、適切な温度で食品を調理します。食品中のバクテリアが死ぬように、これを考慮する必要があります。そうでなければ、この状態は食中毒の原因となる可能性があります。

たとえば、新鮮な牛肉は内部温度65°Cで調理する必要がありますが、鶏肉は内部温度73°Cで調理する必要があります。食品温度計を使用して調べることができます。

6.冷蔵庫の温度を維持します

食品にバクテリアが含まれていないことを確認できるだけでなく、冷蔵庫の温度を最小限に抑えることで食中毒を防ぐことができます。

冷蔵庫の温度が適切に設定されていないと、バクテリアが急速に増殖する可能性があります。冷蔵庫の温度を5°C未満に保つようにしてください。

冷蔵庫内の空気循環が良好であり、冷蔵庫の温度に影響を与えないように、冷蔵庫をいっぱいにしない方がよいでしょう。

7.食料品を買うときは注意してください

中毒のリスクからあなたを避けるのを助けるためにそれほど重要ではない次の方法は、購入する食品を選ぶときに注意することです。

食品の賞味期限を再確認してください。期限切れの食品は食中毒の原因の1つです。そのため、食品の加工を開始する前も含めて、賞味期限の確認を行う必要があります。

見た目や匂いが変わらず正常に見えても、期限切れの食材は食べないでください。

さらに、特定の種類の食品は、特に妊婦や高齢者など、より脆弱な人々にとっても中毒を引き起こす可能性があります。したがって、低温殺菌されていないミルクやチーズの購入は避けてください。

実際、食中毒を防ぐ主な方法は、良好な衛生状態を維持することです。それが食料品、キッチン、そしてあなた自身の清潔さであるかどうか。そうすれば、食中毒を避けることができます。

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