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和牛は高価なことで知られていますが、柔らかくてやわらかい食感です。高値は健康な和牛の栄養と同等ですか？このタイプの肉は他の肉よりも健康的であるというのは本当ですか？次のレビューで調べてください。

和牛は健康ですか？

和牛は、大理石のような模様が特徴的な日本産の牛肉です。和牛という名前自体は、日本を意味する日本語の「和」と肉や家畜を意味する「牛」に由来しています。それでも、この肉はオーストラリアとアメリカからも来ています。

このタイプの肉は、柔らかな肉の食感で知られています。肉の大理石模様は、不飽和脂肪の含有量に起因します。これがこの牛肉の味わいに香ばしい香りを与え、口の中でとろけるものです。

栄養面では、和牛には他の牛肉よりも多くのオメガ-3およびオメガ-6脂肪酸、ならびにより多くの一不飽和脂肪酸が含まれていることが研究によって示されました。

脂肪酸の割合は、特に肉の口の中の食べ物の食感と味に影響を与えます。そのため、この種の牛肉は最高で最もおいしい牛肉と見なされており、価格も高くなっています。

不飽和脂肪酸は、血圧を制御し、正常な体温を維持するのに役立ちます。一不飽和脂肪酸は心臓病のリスクを減らすことができます。オメガ3とオメガ6の増加は、コレステロールとトリグリセリドの消化を助けます。

和牛のたんぱく質は、酸素摂取量、エネルギー生産、体の代謝率を高めることができるため、筋肉の維持と脂肪の燃焼に役立ちます。

和牛の栄養成分を知る

重さ約113グラムの和牛（日本産）1食分には280カロリーも含まれています。一方、アメリカ産のこの肉の1サービング（113グラム）のカロリーは330カロリーです。

和牛はカロリーが低いだけでなく、栄養価も多様で、体にとっても重要です。なんでも？

太い

世界保健機関（WHO）は、1日あたりの総カロリー必要量の30％以下の総脂肪摂取量を推奨しています。

飽和脂肪レベルは1日の総脂肪摂取量の10％を超えてはならず、不飽和脂肪の摂取量を増やす必要があります。これは、22グラムの飽和脂肪と残りの不飽和脂肪からなる1日あたり67グラムの脂肪に相当します。

和牛1食分の脂肪分と比較すると、総脂肪は20グラム、飽和脂肪は8グラムです。このタイプの肉を摂取することは、総脂肪含有量に対して依然として非常に安全です。

それでも、やりすぎないように注意する必要があります。なぜなら、飽和脂肪の摂取が通常の制限を超えると、コレステロール値と心臓病のリスクが高まる可能性があるからです。

タンパク質

インドネシア保健省の栄養適正率（RDA）の表に基づくと、インドネシア国民の標準的なタンパク質適正率は、女性で1日あたり約56〜59グラム、男性で1日あたり62〜66グラムです。

一方、このタイプの肉の1サービングには、22グラムのタンパク質が含まれています。これは、1日のタンパク質必要量の30〜40％に相当します。

動物性たんぱく質の供給源である和牛には必須アミノ酸がすべて含まれているため、完全なたんぱく質源となっています。

鉄

鉄は、体内に酸素を輸送する役割を果たす赤血球の形成に役立つ体のミネラルです。

したがって、鉄分が不足すると、疲れやすくなり、免疫システムが低下する可能性があります。貧血の方は、鉄分が豊富な食品を食べてすぐに回復する必要があります。

19〜50歳の成人男性と51歳以上の女性の鉄の必要量は1日あたり8ミリグラムの鉄です。 19〜50歳の女性は1日あたり18ミリグラムの鉄を必要とします。

さて、和牛はあなたの毎日の鉄の必要量の10％または約2ミリグラムを含んでいるので、鉄源の良い選択になることができます。

ナトリウム

和牛には約60グラムのナトリウムが含まれています。一部の人々は塩分に敏感で、ミネラルナトリウムの摂取を監視する必要がありますが、あなたの体はまだこのミネラルを必要としています。

ナトリウムは体の体液バランスを維持するのに役立ちます。ナトリウムは、汗をかいたときに体を冷やす役割を果たし、体の神経系に信号を送るのに役立ちます。