同じように甘い、これはサトウキビ水と砂糖水との違いです

サトウキビは、グラニュー糖の原料であるだけでなく、甘みで有名なサトウキビジュースに加工されることもよくあります。しかし、あなたは知っていましたか？同じ成分ですが、サトウキビジュースと通常の砂糖水の栄養価は異なります。

サトウキビジュースと砂糖水の栄養価の違い

サトウキビジュースは、サトウキビ植物の元の栄養素をまだ含んでいる天然物です。そのため、サトウキビジュースの栄養は通常の砂糖水よりも多様です。

サトウキビジュースはさわやかな甘みがあります。しかし、サトウキビジュースに含まれる栄養素は、砂糖と炭水化物だけで構成されているわけではありません。サトウキビジュースには他にも栄養成分があります。

砂糖とサトウキビジュースの炭水化物含有量は異なります。グラニュー糖はショ糖で構成され、サトウキビジュースはブドウ糖と果糖で構成されています。この違いは、2つのグリセミック指数にも影響します。

グリセミック指数は、食品中の炭水化物が血糖値に変換される速さの尺度です。食品の血糖値が高いほど、インスリンと血糖値への影響が大きくなります。

グリセミック指数のスケールは0〜100の範囲です。グラニュー糖のグリセミック指数は68ですが、サトウキビジュースのグリセミック指数は43です。この値は比較的低いため、比較的健康的です。

240 mLのサトウキビジュースには、180カロリーと30グラムの砂糖が含まれています。一方、グラニュー糖大さじ1杯には50カロリーと13グラムの砂糖が含まれています。サトウキビジュースは確かにより自然ですが、それでも消費量に注意を払う必要があります。

インドネシア保健省は、50グラムまたは大さじ4杯に相当する安全な1日あたりの砂糖消費制限を推奨しています。それ以上に、あなたは肥満、血糖値の問題、心臓病のリスクがあります。

サトウキビジュースには、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。これらの化合物は、環境からのフリーラジカルや毒素によって引き起こされる損傷から体細胞を保護するのに役立ちます。

サトウキビから作られていますが、実際には砂糖には抗酸化物質は含まれていません。砂糖にはブドウ糖だけが含まれています。

ポリフェノールには、抗ウイルス、抗アレルギー、抗炎症の機能があります。メリットを得るには、サトウキビの茎から直接作られた天然のサトウキビジュースを選択してください。

加工によってポリフェノールが損傷する可能性があるため、パッケージ化されたサトウキビジュースは避けるのが最善です。

サトウキビジュースは、実際にはビタミンやミネラルが豊富な食品のリストには含まれていません。しかし、この飲み物は少量でもミネラル成分が含まれています。

処理前のサトウキビの茎には、187ミリグラムのカルシウム、56ミリグラムのリン、4.8ミリグラムの鉄、757ミリグラムのカリウム、および97ミリグラムのナトリウムが含まれています。

確かに少量ですが、ミネラルを含まない砂糖水よりはましです。

サトウキビジュースは砂糖水だけでなく、栄養豊富な飲み物です。この飲み物はまた、グリセミック指数が低く、カロリーが少ないため、糖尿病患者が安全に摂取できます。

したがって、飲み物のバリエーションとしてサトウキビジュースを含めても害はありません。良質のサトウキビの茎を選び、汚れのない滑らかな表面を持っています。