マグロとサーモンのどちらが健康的ですか？ ••
マグロとサーモンは、オメガ3やその他の栄養素の供給源である魚の一種であり、体にとってそれほど重要ではありません。これらの2種類の魚は高タンパクを含んでいるため、しばしば互いに比較されます。それで、マグロとサーモンのどちらが健康的ですか？以下の完全な説明を確認してください。
マグロとサーモンのどちらが栄養価が高いですか？
マグロやサーモン、多くの人は、どちらが最も栄養価が高いかを確認するために、これら2種類の魚を比較する必要があると考えています。
これは、どちらも栄養価が高いために加工される人気のある種類の魚であるためです。
好みや状態に合わせて、この2種類の魚を簡単に選べるように、鮭とマグロの違いを考えてみましょう。
1.栄養素含有量
マグロとサーモンは栄養価の高い魚です。どちらの魚もオメガ3脂肪酸が豊富で、ナトリウムと炭水化物が少ないです。それでも、確かに栄養上の違いがあります。
たとえば、1オンスのサーモンにはマグロの約3分の1のカロリーが含まれています。その理由は、サーモンはより多くの脂肪を持っているため、満腹感と可溶性ビタミンの吸収を高めるのに役立ちます。
実際、これらの海産魚のそれぞれのビタミンD6とB12の含有量は異なります。サーモンはこれらのビタミンが豊富かもしれません。一方、マグロにはセレンとナイアシンが多く含まれています。
2.健康上の利点
栄養成分だけで見ると違います。マグロとサーモンは確かに健康に異なるメリットがあります。
以下は、サーモンとマグロの利点を区別して、どちらがより健康的かを簡単に選択できるようにするそれぞれの説明です。
鮭のメリット
他の魚と同じように、サーモンは次のような体のオメガ3の重要な供給源の1つです。
- 心臓病のリスクを減らし、
- HDL（善玉）コレステロール値を上げる
- 乳がんのリスクを減らし、
- 目の健康を維持し、
- 関節リウマチ患者の痛みと炎症を軽減するのに役立ちます。
オメガ3に加えて、サーモンはあなたの毎日のビタミンDの必要を満たすことができる約12ミリグラムであるビタミンDが豊富です。
一方、ビタミンDの完全な摂取は、次の方法で体をサポートすることができます。
- 免疫システムを維持し、
- 気分を良くする、
- 骨の健康を維持し、
- 不安を管理します。
マグロのメリット
他の魚と比較すると、マグロはセレン含有量が高いため、体にメリットがあります。
実際、セレンは抗酸化物質として作用するミネラルであり、フリーラジカルによって引き起こされるDNA損傷から保護します。そうすれば、体は癌から保護されるかもしれません。
さらに、マグロのナイアシンの量はコレステロールを下げると言われています。一方、その中のビタミンB12は、神経系の機能を助け、健康な赤血球を維持するのに十分です。
3.水銀含有量
ご存知のように、ほとんどすべての種類の魚には、鮭やマグロなど、体に有毒な水銀が含まれています。
ご覧のとおり、大きな魚がさまざまなレベルの水銀を含む小さな魚を食べると、この化合物は魚の肉にも蓄積します。
したがって、マグロのような大きな魚は一般に、サーモンのような小さな魚よりも多くの水銀を含んでいます。
したがって、マグロには水銀が多く含まれているため、子供や妊婦はマグロの消費を制限する必要があります。
4.それを処理する方法
基本的に、マグロとサーモンのどちらを選ぶかは、味によって異なります。柔らかくて歯ごたえのあるマグロを好むのか、オメガ3油を多く含むサーモンを好むのか。
選択に関係なく、これら2つの魚を処理する方法はたくさんあります。
鮭の加工のコツ
鮭は味の強い魚です。その結果、多くの人がこの油性の魚をパスタ、サラダ、または米に加えます。
マグロの加工のコツ
鮭に比べて、マグロは他の食材とのブレンドが簡単です。マグロはまろやかな味わいなので、サラダのたんぱく質源として適しています。
それで、どちらがより健康ですか？
実は、鮭もマグロも同じように健康で、体に栄養が豊富な魚です。
オメガ3とビタミンDを増やしたいときはサーモンを食べることができます。一方、低カロリーでタンパク質の摂取量を増やしたいときはマグロを選ぶことができます。
また、この2種類の魚の味も違うので、好みに合わせて選べます。
混乱している場合は、医師または栄養士に、自分の状態と食事に適した解決策を理解するように依頼してください。
